آشنایی با روش تهیه‌ی پنکیک ذرت

مشاهده : 162
آشنایی با روش تهیه‌ی پنکیک ذرت آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۴ نفر: آرد سفید ۱ پیمانه ۱ عدد شیر دو سوم پیمانه کنسرو ۱ عدد، ۲۰۰ گرمی نمک و فلفل به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن چاتنی گوجه فرنگی* برای سرو طرز تهیه: مرحله ۱ – آرد، سفیده تخم مرغ، شیر و نصف از ذرت را در غذاساز یا مخلوط کن […]
مواد لازم برای ۴ نفر: آرد سفید ۱ پیمانه ۱ عدد شیر دو سوم پیمانه کنسرو ۱ عدد، ۲۰۰ گرمی
نمک و فلفل به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن چاتنی گوجه فرنگی* برای سرو طرز تهیه:
مرحله ۱ – آرد، سفیده تخم مرغ، شیر و نصف از ذرت را در غذاساز یا مخلوط کن
ریخته تا پوره ای شکل شود.
مرحله ۲ – نمک، فلفل و مابقی ذرت را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله ۳ – روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری
از مایه را برداشته، داخل تابه بریزید و دو طرف پنکیک را سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله ۴ – پنکیک های آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و با چاتنی گوجه فرنگی یا به
دلخواه با سس کچاپ یا تند سرو نمایید.
* چاتنی گوجه فرنگی چاتنی یک نوع چاشنی هندی می‌باشد که در کنار غذای اصلی می‌توانید همراه با نان یا
برنج سرو کنید.
مواد لازم: گوجه فرنگی متوسط ۱۰ عدد نعناع کمی ۱ قاشق چای‌خوری ۲ تا ۳ عدد ۱ قاشق چای‌خوری تمبر
هندی ۲ قاشق غذاخوری ۴ تا ۵ حبه تازه رنده شده ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری فلفل
سبز ۲ عدد بزرگ ۲/۱ پیمانه روغن ۲/۱ پیمانه نمک به مقدار لازم آب کمی طرز تهیه: مرحله ۱
– نیمی از روغن را داخل ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن فلفل قرمز و زیره را افزوده سپس
فلفل سبز و تمبر هندی را اضافه کرده و بعد از ۱۵ ثانیه بادام هندی و برگ کاری را افزوده،
از آخر گوجه فرنگی‌های خرد شده را همراه نعناع اضافه کرده، کمی نمک زده، در ظرف را گذاشته تا زمانی
که گوجه‌ها کاملاً پخته شوند.
مرحله ۲ – مواد آماده شده را داخل غذاساز ریخته و در صورت نیاز کمی آب افزوده و مخلوط کرده
تا مواد یکدست شوند سپس در ظرف مورد نظر بریزید.
مرحله ۳ – باقیمانده روغن را در ماهیتابه ای ریخته، فلفل قرمز و دانه خردل را اضافه کرده و کمی
تفت دهید و به صورت داغ روی چاتنی ریخته و سرو کنید.
نکات: می‌توانید به جای برگ کاری از برگ بو استفاده کنید.
می تونید به دلخواه مقدار فلفل را کم یا زیاد کنید.
parsianforum.com
2012-07-10 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi