پنج شنبه, ۱۳ بهمن , ۱۴۰۱

آشنایی با روش تهیه کوفته سوخاری

اشتراک:
آشپزی و شیرینی
کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذاهای بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می آید. طرز تهیه: در تابه‌ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر […]

کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذاهای بسیار
پر طرفدار و راحت به حساب می آید.

 آشنایی با روش تهیه کوفته سوخاری

طرز تهیه:

در تابه‌ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ
خرد شده ، جعفری و سایر افزودنی‌های دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و…
) را خوب تفت دهید و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آب‌کرده به آن اضافه کنید.

سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و پوست بکنید و به صورت پوره درآورید (با آرد و مقداری کره مخلوط کرده
و کاملا له کنید). کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید.
کمی که تفت دادید ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم
مرغ را به مواد اضافه کنید.سپس گلوله‌هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره‌ای
در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد
کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.

نکات:

۱) می‌توانید مواد درون کوفته را فقط از سبزی‌جات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید.

۲) در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید.

سوران

گردآوری:
برچسب ها: ,
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آشپزی
بیشتر >
فرادرس