آشنایی با روش تهیه ی کیک شیفون

مشاهده : 347
آشنایی با روش تهیه ی کیک شیفون آشپزی و شیرینی
این نوع کیک، در دسته ی کیک های پایه قرار می گیرد و مناسب برای انواع تزئین می باشد.این کیک بافتی اسفنجی و سبک دارد. کیک شیفون مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید یک و یک چهارم پیمانه شکر ۱ پیمانه سرخالی روغن مایع یک چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه وانیل یک […]

آشنایی با روش تهیه ی کیک شیفون

این نوع کیک، در دسته ی کیک های پایه قرار می گیرد و مناسب برای انواع تزئین می باشد.
این کیک بافتی اسفنجی و سبک دارد.

کیک شیفون

مواد لازم

تخم مرغ
۴ عدد

آرد سفید یک و
یک چهارم پیمانه

شکر
۱ پیمانه سرخالی

روغن مایع یک
چهارم پیمانه

آب
یک چهارم پیمانه

وانیل
یک دوم قاشق چای خوری

بکینگ پودر یک دوم
قاشق چای خوری

رنده پوست لیمو یا پرتقال ۱ قاشق چای خوری پر

طرز تهیهکیک شیفون

مرحله ۱
– تخم مرغ ها را همراه با وانیل و شکر به کمک همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.(شکر
را کم کم اضافه کنید)

مرحله ۲ – رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و ۲ دور با همزن
بزنید، سپس آب ولرم را افزوده و ۳ دور دیگر بزنید.

مرحله ۳ – روغن را اضافه کرده و فقط ۱ دور بزنید.

مرحله ۴ – آرد را که قبلا ۳ بار الک کرده اید با بکینگ پودر مخلوط کرده و طی
۳ مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به صورت دورانی هم بزنید.کیک شیفون

مرحله
۵ – مایه آماده شده را در قالبی که قبلا کاغذ روغنی انداخته و یا با کره چرب کرده اید
ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه
در طبقه وسط فر قرار دهید تا پخته شود.

مرحله ۶ – وقتی قالب از داغی افتاد کیک را از قالب خارج کرده و بعد از سرد شدن
کیک، آن را در یخچال نگهداری کنید و سپس به دلخواه تزئین کرده و سرو نمائید.

تبیان

2011-06-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi