آشنایی با روش تهیه ی کیک لیمویی

مشاهده : 202
آشنایی با روش تهیه ی کیک لیمویی آشپزی و شیرینی
مواد لازم جهت تهیه کیک: پوست رنده شده لیمو ۱ لیمو آب لیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری آرد الک شده ۱۷۵ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری کره ۱۷۵ گرم شکر ۱۷۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد مخلوط لیمو و تخم مرغ مواد لازم جهت تهیه کرم لیمو: لیموی بزرگ و آبدار ۱ عدد […]
مواد لازم جهت تهیه کیک: پوست رنده شده لیمو ۱ لیمو آب لیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری آرد الک شده
۱۷۵ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری کره ۱۷۵ گرم شکر ۱۷۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد مخلوط لیمو
و تخم مرغ مواد لازم جهت تهیه کرم لیمو: لیموی بزرگ و آبدار ۱ عدد شکر
۷۵ گرم تخم مرغ

۲ عدد کره
۵۰ گرم برای
رویه کیک: پوست خلال شده یک لیموی بزرگ خاک قند

۵۰ گرم آب لیموی تازه
۲ تا ۳ قاشق چای خوری روش تهیه: درجه فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی
گراد یا ۳۲۵ درجه ی فارنهایت تنظیم نمایید تا فضای داخل فر گرم شود.
تمامی ترکیبات کیک را داخل یک ظرف بریزید و به هم بزنید.
برای این کار بهتر است از یک همزن برقی استفاده نمایید.
وقتی محتویات درون ظرف کاملا یک دست شدند، ترکیب تهیه شده را به دو میزان برابر داخل دو ظرف بریرید
و آن ها را درون فر قرار دهید، تا به مدت ۳۵ دقیقه بپزند(کیک ها باید تا مدتی بپزند که
وقتی با انگشت به آرامی به وسط آن ها ضربه بزنید کیک ها حالت فنری و ارتجاعی داشته باشند).
زمانی که کیک ها در حال پختن هستند، کرم لیمو را تهیه نمایید.
شکر و پوست لیموهای رنده شده را داخل ظرفی بریزید.
تخم مرغ ها را با آب لیمو کاملا به هم بزنید و سپس آن ها را به شکر و پوست
لیموی رنده شده، اضافه کنید.
کره را به تکه های کوچک برش زده و به ترکیبات بیفزایید.
سپس ظرف را روی ماهیتابه ای که درون آن آب به آرامی در حال جوشیدن است قرار دهید.
مرتب محتویات داخل کاسه را به هم بزنید تا قوام بیاید و غلیظ شود.
این کار حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد .
در تمام این مدت می بایست مرتب محتویات داخل ظرف را به هم بزنید.
وقتی که کیک ها پخته شدند، آن ها را از فر خارج کنید و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، آن
ها را از ظرف های خود خارج کرده، روی ظرف های مشبک قرار دهید تا کاملا سرد شوند.
بعد از این که کاملا سرد شدند آن ها را به دقت به صورت افقی به دو نیم تقسیم کنید.
بهتر است برای این کار از یک چاقوی تیز دندانه دار استفاده نمایید.
حالا کرم را به میزان زیاد روی سطح کیک ها بمالید و آن ها را به صورت همبرگر روی هم
قرار دهید.
برای تهیه خامه: ابتدا پوست لیمو را خلال کنید.
بهتر است خلال های پوست لیمو بلند و فردار باشند.
خاک قند را الک کنید.
آب لیمو را به آرامی به آن اضافه کرده، هم بزنید تا مایع غلیظ و یکدستی تهیه شود.
آن را ۵ دقیقه در جایی قرار دهید.
سپس آن را روی کیک ها بریزید.
ممکن است مقداری از آن از گوشه های کیک پایین بریزد.
خلال های باریک و بلند پوست لیمو را روی کیک بریزید.
بگذارید تا کیک شما برای نیم ساعت به همین حالت بماند تا خامه روی کیک خودش را بگیرد.
بخش تغذیه تبیان

2011-05-08 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi