آش رشته با آب گوجه فرنگی

مشاهده : 138
آش رشته با آب گوجه فرنگی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز رنده شده یک فنجان پیاز داغ یک فنجان سبزی آش شامل: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یک کیلو رشته آشی ۳۵۰ گرم آرد ۲ قاشق سوپخوری حبوبات( نخود، لوبیاچیتی و عدس) از هر کدام یک فنجان گوجه فرنگی ۳ کیلو سیر داغ و نعناع داغ ۲ تا ۳ […]
مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز رنده شده یک فنجان پیاز داغ یک فنجان سبزی آش شامل: تره،
جعفری، گشنیز، اسفناج یک کیلو رشته آشی ۳۵۰ گرم آرد ۲ قاشق سوپخوری حبوبات( نخود، لوبیاچیتی و عدس) از هر
کدام یک فنجان گوجه فرنگی ۳ کیلو سیر داغ و نعناع داغ ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری سرکه
به مقدار دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه به قدرلازم طرزتهیه: حبوبات را
که قبلاً شسته و خیس کرده اید بگذارید بپزد.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و گوشت را به
شکل کوفته ریزه درست کنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه کنید.
سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف کرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید.
بعد گوجه فرنگی ها را رنده کرده و پوست آن را کنار بگذارید .
گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه کنید.
رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.
سعی کنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد.
پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع
داغ تزئین کنید.
موقع سرو آش می توانید آن را با کمی سرکه میل کنید که خوشمزه تر می شود.
منبع: dekore20.mihanblog.com
2010-05-10 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi