آش شله قلمکار

مشاهده : 184
آش شله قلمکار آشپزی و شیرینی
مواد لازم : گوشت بدون استخوان ———- نیم کیلو جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید نخود و لوبیا چیتی ————— از هر کدام یک فنجان برنج —————————— یک فنجان پیاز متوسط ———————- ۴عدد روغن —————————– نصف فنجان نعناع داغ ————————- به مقدار لازم نمک و فلفل ———————- به مقدار لازم طرز تهیه : حبوبات […]
مواد لازم : گوشت بدون استخوان ———- نیم کیلو جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید نخود و لوبیا چیتی
————— از هر کدام یک فنجان برنج —————————— یک فنجان پیاز متوسط ———————- ۴عدد روغن —————————– نصف فنجان نعناع داغ
————————- به مقدار لازم نمک و فلفل ———————- به مقدار لازم طرز تهیه : حبوبات را یک روز قبل شسته
و خیس کنید .
سپس آنها را بپزید.
پیاز را خلال کرده و آن را کمی سرخ کنید.
گوشت را قطعه قطعه کرده با پیاز کمی تفت دهید و با ۳ لیوان آب داغ بگذارید تا کاملاً پخته
شود.
بعد از پخته شدن گوشت آن را با گوشتکوب خوب بکوبید تا له شود و مجدداً آن را به آش
که حبوبات ، نمک و فلفل، برنج و سبزی خرد شده را هم به آن اضافه کرده اید، بیفزایید و
مرتب بهم بزنید تا آش ته نگیرد و جا بیفتد .
پس از آماده شدن آش، آن را در ظرف بزرگی کشیده و روی آن را با نعناع داغ و پیاز
داغ تزئین کنید.
نکات تغذیه ای : آش شله قلمکار علاوه بر حبوبات حاوی گوشت نیز است ، به همین دلیل از لحاظ
پروتئینی ، غذای مناسبی است و برای کودکان در حال رشد و افراد کم خون و ضعیف غذای خوبی می
باشد .
این مقدار آش در مجموع دارای ۲۶۰۰ کالری انرژی است .
taknaz.ir
2011-04-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi