آش عدس

مشاهده : 205
آش عدس آشپزی و شیرینی
مواد لازم: عدس ۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم بلغور گندم ۲۵۰ گرم پیاز درشت سه عدد گشنیز ساطوری شده ۵/۱ کیلوگرم آب قلم یا (آب به همراه سه عدد قرص سوپ گوشت) ۵/۲ الی سه لیتر ماست یا کشک ۵۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم نعنا داغ به میزان لازم […]
مواد لازم: عدس ۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم بلغور گندم ۲۵۰ گرم پیاز درشت سه عدد گشنیز ساطوری شده ۵/۱ کیلوگرم
آب قلم یا (آب به همراه سه عدد قرص سوپ گوشت) ۵/۲ الی سه لیتر ماست یا کشک

۵۰۰ گرم روغن مایع

۱۰۰ گرم نمک
و فلفل

به میزان لازم نعنا داغ

به میزان لازم دارچین

به میزان لازم
طرز تهیه : در قابلمه مقداری روغن ریخته و دو عدد پیاز را که به صورت نگینی خرد کرده‌اید تفت
دهید تا طلایی شود، بعد عدس خیس خورده را افزوده، سپس آب قلم یا آب و عصاره گوشت را اضافه
کنید و بگذارید بجوشد.
بعد از اینکه عدس مقداری پخته شد بلغور را بیفزایید.
گشنیز ساطوری شده، نمک، فلفل و کمی دارچین و مقداری نعنا داغ اضافه ‌کنید.
بعد از جا افتادن آش، طعم آن را تست کنید.
مقداری کشک نرم شده یا ماست را در مرحله آخر به آش اضافه و برای تزئین روی آش از کشک،
پیاز داغ خلالی، نعنا داغ و پودر دارچین استفاده کنید.
یک عدد از پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود و از آن
برای تزئین روی آش استفاده کنید.ksabz.net

2011-05-15 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi