آش غلغل (شوشتر)

مشاهده : 164
آش غلغل (شوشتر) آشپزی و شیرینی
این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده تان از خوردن آن لذت ببرید.مواد لازم: سر دست گوساله ۵۰۰ گرم باقالای زرد (لپه باقالی) ۱۰۰ گرم گندم پوست کنده ۱۵۰ گرم برنج ۵۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ […]
این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده تان از خوردن آن لذت
ببرید.
مواد لازم: سر دست گوساله ۵۰۰ گرم باقالای زرد (لپه باقالی) ۱۰۰ گرم گندم پوست کنده ۱۵۰ گرم برنج ۵۰
گرم نخود ۱۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز

۱۰۰ گرم عدس

۱۰۰ گرم نعنا
و سیر داغ
به میزان دلخواه نمک، فلفل
سیاه، فلفل قرمز به میزان لازم زردچوبه، پودر لیموعمانی
۱ قاشق غذا خوری طرز
تهیه: * برنج و گندم را با مقداری آب روی حرارت قرار می ‏‏‏دهیم تا کاملا پخته و نرم شود.
* گوشت را با ۱ عدد پیاز خام و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.
* حبوبات را که از شب قبل خیس نموده ‏اید به ترتیب پخت، اول نخود را بپزید کمی که نیم
‏پز شد لوبیا قرمز و لوبیا چشم ‏بلبلی را اضافه کنید و بعد از آن که نیم ‏پز شدند لپه
باقالی را به همراه عدس اضافه کنید تا زمانی که کاملا پخته شوند.
* گندم و برنج پخته شده را به حبوبات اضافه نموده و با گوشت کوب برقی یا هر وسیله ی
دیگری که می توانید، کمی حبوبات را نرم کنید.
* در این زمان روغن را داغ کنید و زردچوبه و فلفل را تفت داد به آش اضافه نمایید.
* گوشت را از ظرف خارج کنید و آن را بکوبید یا ریش کنید و داخل آش بریزید.
* آب گوشت را نیز به همراه پودر لیموعمانی در آش ریخته و اجازه دهید تا آش شما کاملا جا
افتاده و لعاب دار شود.
* در پایان روی آش را با فلفل و پودر لیمو عمانی و کمی نعنا داغ تزیین کنید.
انرژی کل: ۳۰۰۰ کیلو کالری ماهنامه دنیای تغذیهتبیان

2010-02-17 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi