آموزش تهیه کتلت برنجی با پیش غذای باباقانوش

مشاهده : 1189
آموزش تهیه کتلت برنجی با پیش غذای باباقانوش آشپزی و شیرینی
کتلت از غذاهای خوش خوراک و خوشمزه هست پس برای تهیه یک کتلت برنجی با ما همراه باشید مواد لازم: برنج پخته شده ۱ پیمانهسیب زمینی پخته شده ۳ عدد متوسطادویه مقداریتخم مرغ ۱ عددنمک، فلفل، روغن به میزان لازممواد داخل کتلت:پیاز سرخ شده ۱ پیمانهگردو یک دوم پیمانهکشمش یک دوم پیمانهزرشک یک دوم پیمانهمواد […]

کتلت از غذاهای خوش خوراک و خوشمزه هست

پس برای تهیه یک کتلت برنجی با ما همراه باشید

مواد لازم:

برنج پخته
شده ۱ پیمانهسیب زمینی پخته شده ۳ عدد متوسطادویه مقداریتخم مرغ ۱ عددنمک، فلفل، روغن به میزان لازممواد داخل کتلت:پیاز
سرخ شده ۱ پیمانهگردو یک دوم پیمانهکشمش یک دوم پیمانهزرشک یک دوم پیمانهمواد لازم پیش غذا:بادمجان کبابی ساطوری ۱ عدد
بزرگارده ۴ قاشق غذاخوریآبلیمو یک چهارم فنجانسیر رنده شده ۲ حبهجعفری ساطوری یک چهارم فنجانروغن زیتون به میزان لازمنمک و
فلفل به میزان لازم

ماهی تابه را روی حرارت میگذاریم تا داغ شود بعد روغن مایع سرخ کردنی را به
آن اضافه میکنیم.پیاز سرخ شده را داخل روغن میریزیم و کشمش و زرشک را همزمان اضافه میکنیم و کمی تفت
میدهیم.

گردو را به مواد اضافه میکنیم و نمک، فلفل، ادویه کاری را اضافه میکنیم.مقداری نمک به مواد میانی و مقداری
هم به مواد بیرونی کتلت میزنیم.مواد را با هم کمی تفت میدهیم و حرارت را خاموش میکنیم.برنج را بدون نمک
و روغن پخته ایم.برنج و سیب زمینی را با هم یا چرخ میکنیم یا با دستگاههای مخصوص با هم میکث
میکنیم.تخم مرغ را به مخلوط برنج و سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.نمک و مقدار کمی فلفل اضافه میکنیم.میتوان
به اندازه یک قاشق سوپخوری روغن زیتون هم به مواد اضافه کرد.مواد را کاملاً مخلوط میکنیم.
برای اینکه مواد به دست نچسبد دستمان را خیس میکنیم و از مواد به اندازه یک نارنگی برمیداریم.ماهی تابه را
که داخل آن روغن ریخته ایم روی حرارت میگذاریم تا داغ شود.مواد خمیر مانند را داخل دست صاف میکنیم و
وسط آن از مواد میانی میگذاریم و بعد لبه های آن را روی مواد برمیگردانیم و روی مواد را کاملاً
میپوشانیم و با دست سعی میکنیم آن را صاف کنیم.این غذا نیازی به سس ندارد اما اگر بخواهیم همراه با
سس مصرف کنیم میتوانیم برای تهیه سس: یک قاشق رب را با روغن خیلی کمی که اگر روغن زیتون باشد
بهتر است و مقدار کمی فلفل، نمک، سرکه و مقدار خیلی کم شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم تا
غلیظ شود و همراه غذا استفاده میکنیم.

کتلت ها را داخل روغن با حرارت کم سرخ میکنیم تا کتلت ها مغز پخت شوند.

طرز تهیه پیش غذای باباقانوش:

این پیش غذا بین المللی است و در برخی شهرهای جنوب کشور نیز استفاده میشود.برای این پیش غذا روغن زیتون
به میزان لازم استفاده میشود اما تقریباً یک قاشق غذاخوری میتواند کافی باشد.ارده و سیر را به بادمجان اضافه میکنیم
و مخلوط میکنیم.نمک و کمی فلفل اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.آب لیموی تازه را هم به مواد اضافه میکنیم.برای اینکه
موقع فشردن آب لیموی تازه داخل غذا هسته های آن نریزد میتوان یک تکه توری را روی لیمو کشید و
از پشت گره زد بعد لیمو را فشرد تا هسته های آن داخل غذا نریزد.پیش غذا را داخل ظرف مناسب
میریزیم و جعفری و روغن زیتون را روی آن میریزیم.این پیش غذا نیاز به تزئین زیادی ندارد و همان جعفری
کافی است.

اشپزی اسان

2014-06-29 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi