آموزش طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص

مشاهده : 410
آموزش طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص آشپزی و شیرینی
مواد لازم : مرغ بدون پوست و استخوان ۵۰۰ گرم پودر زیره ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۲/۱ قاشق چایخوری گراما سالا ۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۱ حبه آبلیمو ۲ قاشق چایخوری ماست چکیده ۱۵ گرم طرزتهیه : ۱٫ مرغ ها را مکعبی […]

مواد لازم :

مرغ بدون پوست و استخوان ۵۰۰ گرم پودر زیره ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۲/۱
قاشق چایخوری گراما سالا ۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۱ حبه آبلیمو
۲ قاشق چایخوری ماست چکیده ۱۵ گرم

طرزتهیه :

۱٫
مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید.
آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

۲٫
آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :

فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده ) ۲ عدد پیاز کوچک ( تکه های درشت
نگینی شده ) ۲ عدد آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری هل سبز ۲ عدد گوجه فرنگی
خرد شده نگینی یا حبه ای ۵۰۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پنیر خانگی حبه شده ۳۰۰ گرم ادویه گراماسالا ۱ قاشق
چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

۱٫
در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت
دهید.
سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید.
سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

۲٫
در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید.
پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود(dot) آن را با گشنیز
خرد شده تزئین و سرو کنید.

برترینها

2014-08-16 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi