آموزش پخت خورش ماست ( خورش اصفهانی ها )+عکس

مشاهده : 362
آموزش پخت خورش ماست ( خورش اصفهانی ها )+عکس آشپزی و شیرینی
مواد لازم : برای ۶ نفر مرغ ۱ عدد یا گوشت ۰/۵ کیلو روغن ۲۰۰ گرم ادویه به مقدار کافی فلفل به مقدار کافی زرده تخم مرغ ۸ عدد زعفران ۱ قاشق چایخوری ماست ۲ لیوان نمک به مقدار کافی طرز تهیه : ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود. […]

مواد لازم : برای ۶ نفر

مرغ
۱ عدد

یا گوشت ۰/۵ کیلو
روغن ۲۰۰ گرم

ادویه

به مقدار کافی

فلفل
به مقدار کافی

زرده تخم مرغ
۸ عدد

زعفران
۱ قاشق
چایخوری

ماست ۲ لیوان نمک به
مقدار کافی

خورش ماست

طرز تهیه :

ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود.
مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید .
آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید
و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید.
یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که
جذب بقیه مواد شود .
شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم ۱۵ دقیقه بپزید .

آکاایران

2014-02-07 / گردآوری:
برچسب ها: ,
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi