استیک فلفلی فرانسوی یک غذای خوشمزه با ظاهری زیبا

مشاهده : 2052
استیک فلفلی فرانسوی یک غذای خوشمزه با ظاهری زیبا آشپزی و شیرینی
استیک غذای گوشتی بی نهایت خوشمزه که در سرتاسر دنیا به صورت کبابی یا داخل روغن سرو می شود طرز تهیه متفاوتی دارد که بسته به سلیقه و زائقه افراد تهیه می شود

استیک ها غذاهای خوشمزه می باشند که به تنهایی خود یک غذای مقوی به شمار می آیند علاوه بر اینکه حاوی ویتامین های زیادی است به روش های متفاوت نیز درست می شود در ادامه این مطلب ما برای شما طرز تهیه دو نوع استیک فلفلی فرانسوی را آماده کرده ایم امیدوارم درست کرده و لذت ببرید

استیک فلفلی فرانسوی

در این دستور، استیک به مدت خیلی کوتاه سرخ می شود، اما اگر عادت دارید گوشت را کاملا پخته میل کنید، می توانید زمان پخت را به میزان دلخواه افزایش دهید.

مواد لازم برای (۲ نفر)

۲ قاشق غذا خوری دانه های فلفل سیاه

۲ قاشق چای خوری نمک درشت

۴۰۰ گرم استیک

۱ قاشق غذا خوری روغن گیاهی

۲ قاشق غذا خوری کره

۱ پیمانه کره

یک سوم پیمانه سرکه قرمز

۱ قاشق غذا خوری خردل

استیک فلفلی فرانسوی

طرز تهیه استیک فلفلی فرانسوی

طرز تهیه

۱- هر دو طرف استیک را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. با دست به خوبی ورز دهید تا پودر فلفل به خورد گوشت برود.

۲- درون تابه متوسط، یک قاشق غذا خوری کره را آب کنید تا رنگش عوض شود. سپس تابه را ۴ دقیقه کنار بگذارید. استیک را درون تابه بگذارید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا آبدار و پخته شود. در صورت تمایل می توانید برای مدت زمان بیشتری آن را سرخ کنید.

۳- استیک را از تابه خارج کرده و به نوار های باریک برش دهید و کنار بگذارید.

۴- در این فاصله، حرارت را کم کنید. سرکه را به تابه بیفزایید و بگذارید بجوشد. سپس، خامه،
خردل و کره را اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بگذارید بجوشند تا غلیظ شوند.

۵- استیک را درون ظرف مورد نظر چیده و از سس روی آن بریزید و سرو کنید.

بیشتر بدانید : طرز تهیه استیک فرانسوی با پیاز

اگر جزو طرفداران مصرف استیک هستید ، استیک فرانسوی با پیاز را حتما امتحان کنید. بهتر است از این شیوه طبخ جالب کمک بگیرید .میزان کالری موجود در این غذا همراه با مواد اولیه و روش طبخ آن در ادامه در اختیارتان قرار خواهد گرفت. برخی نکات ریز آشپزی در خوش طعم تر شدن این غذا به شما کمک زیادی خواهد کرد .

دستور آشپزی امروز به طرز تهیه «استیک فرانسوی با پیاز»، غذایی با ‌کالری متوسط و مغذی برای افراد مبتلا به کم‌ خونی اختصاص دارد.

برای تهیه این غذا برای ۲ نفر به ۲۵۰ گرم گوشت گوساله استیکی، یک‌ چهارم قاشق چای‌ خوری پیاز
خرد شده و خشک، یک‌ چهارم قاشق چای‌ خوری نمک، یک‌ چهارم قاشق چای‌ خوری فلفل،
۳ قاشق چای‌ خوری روغن کانولا، ۱ عدد پیاز شیرین و بزرگ خرد شده، دو و نیم قاشق
چای‌ خوری سرکه، یک و نیم قاشق چای‌ خوری آرد سبوس‌ دار، نصف فنجان آب گوشت کم‌ نمک،
۱ قاشق چای‌ خوری پودر آویشن، ۲ تکه نان باگت و یک‌ چهارم فنجان پنیر پارمسان نیاز داریم.

برای آماده کردن این غذا هم کافی است تا گوشت‌ های استیکی را با پیاز های خشک و یک‌ هشتم قاشق چای‌ خوری از نمک و فلفل، طعم‌دار کنید.

استیک فلفلی فرانسوی

استیک فرانسوی با پیاز

سپس، ۲ قاشق از روغن را در تابه نچسبی گرم و هر طرف گوشت‌ ها را حدود ۶ دقیقه در آن سرخ کنید.

حالا، گوشت‌ ها را کنار بگذارید و باقی روغن را در تابه بریزید. پیاز تازه و خرد شده را در تابه تفت بدهید.

آرد را به پیاز اضافه کنید و تا طلایی شدن آن، به تفت دادن ادامه بدهید.

سرکه، آب گوشت، آویشن و باقی نمک و فلفل را به تابه بی فزایید. اجازه دهید که این سس حدود ۶ دقیقه بجوشد و غلیظ شود.

در نهایت، استیک‌ ها را به تابه بر گردانید و روی آنها پنیر پارمسان بپاشید. به محض اینکه پنیر ها کمی حرارت دیدند، استیک را همراه سس آن سرو کنید و یک تکه باگت هم روی آن بگذارید.

هر وعده از این استیک فلفلی فرانسوی و استیک فرانسوی با پیاز حاوی ارزش تغذیه‌ ای زیر است:

انرژی ۳۷۶ کیلو کالری

میزان پیاده‌ روی برای سوزاندن انرژی این غذا ۲ ساعت و ۵ دقیقه

چربی ۱۸ گرم

کلسترول ۸۰ میلی‌ گرم

کربو هیدرات ۲۰ گرم

پروتیئن ۳۱ گرم

فیبر ۳ گرم

سدیم ۵۳۳ میلی‌ گرم

پتاسیم ۵۷۴ میلی‌ گرم

روی ۵۳ درصد

کلسیم ۱۶ درصد

پتاسیم ۱۶ درصد

روزیاتو , سلامتیسم

2018-05-09 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi