مشاهده : 433آشپزیRSS

اشکنه ماست

اشکنه ماستآشپزی و شیرینی
مواد لازم: شنبلیله یا نعنای خشک : ۱ قاشق سوپ خوری ،پیاز درشت : ۱ عدد ،روغن : ۵ قاشق سوپ خوری ،زرد چوبه : ۱ قاشق چایخوری ،تخم مرغ : ۴ عدد ،مغز گردو : ۱ استکان ،کشمش : ۴ قاشق سوپ خوری ،ماست : نیم کیلو ،نمک و فلفل : به اندازه کافی […]
مواد لازم: شنبلیله یا نعنای خشک : ۱ قاشق سوپ خوری ،پیاز درشت : ۱ عدد ،روغن : ۵ قاشق
سوپ خوری ،زرد چوبه : ۱ قاشق چایخوری ،تخم مرغ : ۴ عدد ،مغز گردو : ۱ استکان ،کشمش :
۴ قاشق سوپ خوری ،ماست : نیم کیلو ،نمک و فلفل : به اندازه کافی طرز تهیه: پیاز را پوست
بگیرید و درشت خلال کنید.
قابلمه ای را روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را توی آن بریزید تا داغ شود .
ابتدا پیاز را سرخ کنید و بعد شنبلیله یا نعنای خشک را به همراهی زرد چوبه به آن اضافه نمایید
و قدری سرخ کنید .
بعد دو لیوان آب گرم توی قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید .
آب که غلغل کرد تخم مرغها را یکی یکی در آن بشکنید .
حالا مغز گردوی کوبیده و کشمش پاک کرده را نیز توی قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید، بگذارید اشکنه
مدتی ( اقلا” نیم ساعت ) آهسته بجوشد تا آب آن کم شود.
وقتی به اندازه یک لیوان آب بیشتر در قابلمه باقی نماند، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید از
جوش بیافتد .
ماست را در این وقت توی قابلمه بریزید ، به آن نمک و فلفل بزنید و همه مواد را خوب
مخلوط کنید .
دو مرتبه قابلمه را روی حرارت بگذارید تا اشکنه داغ شود.
مواظب باشید نجوشد چون ممکن است ماست ببرد.
takfal.com
2010-12-13 / گردآوری:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی استطرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
سالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزهسالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزه
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
طرز تهیه ۶ نوع سوپ خوشمزه برای سرما خوردگیطرز تهیه ۶ نوع سوپ خوشمزه برای سرما خوردگی
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
طرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانیطرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانی
طرز تهیه خوراک راگوطرز تهیه خوراک راگو
طرز تهیه انواع شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عیدطرز تهیه انواع شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عید
طرز تهیه کنجد عسلی خوشمزهطرز تهیه کنجد عسلی خوشمزه
کیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگیکیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگی
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
طرز تهیه آش ماکارونیطرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه آش شورباطرز تهیه آش شوربا
مربای خلال پوست پرتقال ، مربایی خوشمزه !مربای خلال پوست پرتقال ، مربایی خوشمزه !
گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزهگراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویرطرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی هاطرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )
طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !
نحوه پخت گوشت ؟نحوه پخت گوشت ؟
فایده ای از سویای بو دادهفایده ای از سویای بو داده
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانیطرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانی
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عیدطرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
طرز تهیه میگوی کبابی + ۷ راز میگو کبابیطرز تهیه میگوی کبابی + ۷ راز میگو کبابی
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
فایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
تنوع غذایی با کته تره‌ فرنگی با مرغ / مناسب برای وعده شام
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه