طرز تهیه املت کالباس- سوسیس

املت ها یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و راحت هستند که می توانید در دور همی های دوستانه و برای عصرانه ها و صبحانه درست کنید. در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه املت با سوسیس و کالباس را به اشتراک گذاریم.
املت با سوسیس و کالباس
مواد لازم:
کالباس (سوسیس) ۱۵۰ گرم
– تخم مرغ ۲ عدد
– شیر ۲ قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل به مقدار لازم *
طرز تهیه :
۱- کالباس را خرد کنید.
(سوسیس را به قطعات ریز برش بزنید و با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید).
۲- تخم مرغها را
در ظرفی شکسته، آن را هم بزنید.
به آن شیر و نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را با هم کاملا مخلوط نمایید.
۳- در یک تابه با گنجایش مناسب مقداری روغن بریزید.
پس از آن که روغن داغ شد تخم مرغها را به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا
یک طرف املت سرخ شود.
سپس کالباس (سوسیس سرخ شده) را روی آن بریزید و املت را لوله کنید و در دیس بگذارید.
بیشتر بدانید از طرز تهیه املت فرانسوی
مواد لازم برای املت فرانسوی
تخم مرغ : ۳ عدد
کره : ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به اندازه
برای درست کردن این املت تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تن تن هم بزنید تا سفیده و زرده با هم مخلوط شوند.
سپس تابه ای را روی حرارت نسبتا زیاد قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا کره کف کند و کفش بخوابد.
با تکان دادن تابه تمام دیواره و سطح تابه را چرب کنید در این زمان مایه املت را در تابه بریزید.
وقتی مایه در تمام قسمت تابه پخش شد . دسته تابه را با دست چپ بگیرید و با سرعت عمل بالا و حرکات منظم تخم مرغ را به عقب و جلو حرکت دهید تا به تابه نچسبد.
در همین زمان با دست دیگر و با چنگال املت را جا به جا کنید تا تمام قسمت آن بپزد.
در کل تمام این مراحل فقط یک دقیقه طول میکشد و تخم مرغ در مدت کوتاهی بسته میشود .پس از پخته شدن املت ، تابه را کج کنید و با چنگال یک طرف املت را روی طرف دیگر آن برگردانید . املت لول شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با نان برشته نوش جان کنید
دونفره / شفقنا