املت سبزیجات شامی و خوشمزه

املت یکی از غذاهای پر طرفدار و سبکی است که مناسب وعده شام و صبحانه
است انواع و اقسام املت وجود دارد ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان
مواد لازم و طرز تهیه املت سبزیجات را که یک املت رژیمی و پرخاصیت است را آموزش
خواهیم داد

املت سبزیجات

این املت هم غذایی رژیمی و هم بسیار خوشمزه می باشد.

مواد لازم برای ۳نفر

۱عدد پیاز متوسط

۱۰ عدد قارچ متوسط

۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای رنگی

۲عدد گوجه‌فرنگی متوسط

۲عدد تخم‌مرغ

۳قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی

۳قاشق غذاخوری جعفری ساطوری

۲قاشق غذاخوری ذرت پخته

۲قاشق غذاخوری زیتون بدون هسته
نمک و فلفل

طرز تهیه

۱٫ پیاز را خرد و سرخ کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را هم همینطور.
قارچ‌های ورقه‌ شده را به آن بیفزایید.

۲٫ فلفل دلمه‌ای‌های رنگی‌خرد شده را بعد از تفت دادن قارچ به مواد اضافه کنید.

۳٫ مواد را در حدی هم بزنید که بافت سبزی‌ها به‌هم نریزد یا گوجه‌ها بیش از حد له نشوند.

۴٫ حالا نمک و فلفل را با مواد دیگر تفت دهید.

املت سبزیجات

۵٫ تخم‌مرغ‌ها را روی سبزیجات‌تان بشکنید و بدون هم زدن آنها با سایر مواد، ابتدا ذرت و سپس زیتون و
درنهایت جعفری ساطوری را روی آن بپاشید و در تابه را بگذارید.

ارزش تغذیه‌ای

از ارزش تغذیه‌ای تخـــم‌مـــرغ و گوجه‌فرنگی که قبلا گفتیم اما به‌طور کلی، این املت به‌خاطر دارابودن حجمی از
سبزی‌های متفاوت، سرشار از انواع ویتامین‌ها، ‌آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند ویتامینC، E، D، منیزیم، روی و کلسیم است.
اگر می‌خواهید کلسیم بیشتری با خوردن این املت دریافت کنید، می‌توانید کلم بروکلی را هم به ترکیبات آن بیفزایید.

بیشتر بدانید از فواید املت و نیمرو

تخم‌‌مرغ: گفته می‌شود که حداقل ۸۵درصد از زنان، دست کم یکی از علائم سندروم پیش
از عادت ماهانه، مانند تحریک‌پذیری، عصبانیت، اشتهای فراوان، سردرد، آکنه و خستگی را تجربه می‌کنند.

خوشبختانه مطالعات نشان می‌دهد، مصرف برخی از مواد غذایی، این علائم را تاحدی
بهبود می‌بخشد. در مقاله‌ای که در یکی از مجلات پزشکی آمریکا به چاپ رسید،
آمده است که افزایش مصرف موادغذایی سرشار از ویتامین B می‌تواند به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای علائم سندرم را کاهش دهد.

املت سبزیجات

با مطالعه‌ای که پژوهشگران به مدت ۱۰ سال روی بیش از ۶ هزار زن انجام دادند،
دریافتند که احتمال ابتلا به این علائم در زنانی که تیامین (ویتامین B1) مصرفی آن‌ها
زیاد بوده نسبت به عده‌ای که کمتر از این ویتامین استفاده کرده بودند، ۲۵درصد کمتر
بوده است. در مورد ریبوفلاوین (ویتامین B2) هم نتایج مشابهی به دست آمد؛
احتمال ابتلا به این علائم در زنانی که از ویتامین B2 به مقدار فراوان استفاده می‌کردند، ۳۵درصد کمتر از سایرین بود.

به‌علاوه، دانشمندان پی بردند که تنها ویتامین‌های B موجود در موادغذایی چنین اثرات محافظتی دارد نه مکمل‌های ویتامین B. 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ تقریبا حاوی ۵/۰ میلی‌گرم ریبوفلاوین است که این میزان بیش از یک‌چهارم مقدار توصیه شده روزانه برای زنان است. سعی کنید به جای سفیده تخم‌مرغ از تخم‌مرغ کامل (زرده و سفیده) استفاده کنید تا بیشترین میزان ریبوفلاوین را به دست آورید.

باشگاه خبرنگاران/ bartarinha