اُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آسان

مشاهده : 4449
اُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آسان آشپزی و شیرینی
املت از غذاهای است که در کشورهای مختلف به صورت متفاوت طبغ می شود و طرفداران زیادی دارد در این مطلب برای شما طرز تهیه اُملت سیب زمینی مکزیکی رو آماده کرده ایم

اگر می خواهید یک املت متفاوت و مفید برای اعضای خانواده خود آماده کنید ما به شما اُملت سیب زمینی مکزیکی رو پیشنهاد می کنیم این غذا بسیار خوشمزه و سریع آماده می شود و ارزش امتحان کردن را دارد

اُملت سیب زمینی

اگر از طرفداران املت هستید دیگر وقت آن رسیده که یک نوع املت جدید را نیز امتحان کنید. اگر دوست دارید یک صبحانه خوش‌ مزه، سبک و رژیمی داشته باشید این املت مخصوص را درست کنید . پس با ما همراه شوید و با طرز تهیه املت سیب زمینی مکزیکی آشنا شوید.

مواد لازم:

سیب زمینی: ۲ عدد

روغن زیتون: به مقدار لازم

پیاز (خرد شده): یک عدد

تخم مرغ (کمی زده شده): ۶ عدد

پنیر چدار (رنده شده): یک پیمانه

برگ جعفری (خرد شده): یک قاشق چای خوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

اُملت سیب زمینی

طرز تهیه اُملت سیب زمینی مکزیکی

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به ابعاد کوچک برش دهید. مقداری روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و سیب زمینی ها را (حدود ۲۰ دقیقه) در روغن تفت دهید تا نرم شوند.

۲٫ سپس آنها را از ظرف خارج کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سیب زمینی و پیاز تفت داده شده، تخم مرغ های کمی زده شده و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

۳٫ مقداری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و مواد را در آن بریزید. پس از این که تخم مرغ کمی خودش را گرفت پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید.

۴٫ در ظرف را بگذارید تا املت بپزد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز کمی برشته و طلایی شود. املت را با برگ جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

بیشتر بدانید : طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر و اسفناج

املت سیب زمینی از تکه های سیب زمینی پخته در مخلوط تخم مرغ تهیه شده و داخل آن، با پنیر و اسفناج پر می شود. املت سیب‌ زمینی یک غذای سریع و خوشمزه است

مواد لازم برای املت سیب زمینی:

کره ۷۵ گرم
سیب زمینی نگینی خرد شده ۶ عدد

سیر له شده ۳ حبه

پودر فلفل پاپریکا ۱ قاشق چایخوری

گوجه فرنگی بدون پوست و هسته نگینی خرد شده ۲ عدد

تخم مرغ ۱۲ عدد

فلفل مقداری

برگ اسفناج جوان و ریز ۲۲۵ گرم

تخم رازیانه ۱ قاشق چایخوری

پنیر فتا، نگینی خرد شده ۱۲۵ گرم

ماست ساده ( شیرین نشده ) ۴ قاشق غذاخوری

اُملت سیب زمینی

املت سیب زمینی با پنیر و اسفناج

طرز تهیه املت سیب زمینی :

۲۵ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری از کره را در یک ماهیتابه گرم نمایید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها را روی حرارت کم، تفت دهید تا سطح آن ها طلایی شود. در طول پخت مرتب آن ها را هم بزنید. سپس داخل یک کاسه بریزید.

فلفل، سیر و گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.

تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب بزنید و به آن فلفل بیافزایید و آن ها را روی سیب زمینی ها بریزید و خوب با هم ترکیب نمایید.

اسفناج ها را ۱ دقیقه داخل آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند، سپس آن ها را آبکش نمایید و زیر آب سرد بگیرید تا دوباره تازه و طراوت شوند. آن ها را با دستمال مخصوص آشپزخانه خشک نموده و پنیر فتا، تخم رازیانه و ماست به آن بیافزایید.

۱/۴ از کره باقی مانده را در یک ماهیتابه به قطر ۱۵ سانتیمتر گرم نمایید. با یک ملاقه ۱/۴ از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ را داخل تابه بریزید و هر طرف آن را به مدت ۲ دقیقه بپزید تا سفت شود.

املت سیب زمینی را به بشقاب مخصوص پذیرایی منتقل نمایید. ۱/۴ از مخلوط اسفناج را روی آن بریزید. سپس املت سیب زمینی را از وسط تا نمایید تا مواد داخل آن جای بگیرند. این کار را برای تمام مواد تکرار نمایید تا ۴ املت سیب زمینی آماده شود.

توصیه سرآشپز درباره اُملت سیب زمینی :

جهت تهیه املت سیب زمینی از انواع پنیر از جمله پنیر بلوچیز می توان استفاده نمود، همچنین می توانید کلم بروکلی را جایگزین اسفناج نمایید. به‌ طور‌ مثال املت مکزیکی کمی متفات‌ تر از املت ایرانی است، در‌ حالی‌که املت مَنَمَن (menemen) ترکیه شبیه املتی است که ما درست می‌ کنیم. شما می‌ توانید برای تزئین و زیبایی این غذای سریع و خوشمزه از سبزیجات و گوجه‌ فرنگی استفاده کنید.

ماهنامه سفره ایرانی , عصر ایران

2018-05-05 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi