بادمجان شکم پر

مشاهده : 199
بادمجان شکم پر آشپزی و شیرینی
بادمجان درسته در اندازه متوسط —————————- به تعداد نفرات ۱ الی ۲ عدد اضافه مخلوط گوشت چرخ کرده و سویا —————————- ۲۰۰ گرم پیاز ———————————————————– دو عدد متوسط فلفل سبز قلمی ——————————————— یک – دو عدد گوجه فرنگی ————————————————- ۴ عدد متوسط نمک ، روغن ————————————————– به مقدار لازم طرز تهیه : بادمجانها را پوست […]
بادمجان درسته در اندازه متوسط —————————- به تعداد نفرات ۱ الی ۲ عدد اضافه مخلوط گوشت چرخ کرده و
سویا —————————- ۲۰۰ گرم پیاز ———————————————————– دو عدد متوسط فلفل سبز قلمی ——————————————— یک – دو عدد گوجه فرنگی ————————————————-
۴ عدد متوسط نمک ، روغن ————————————————– به مقدار لازم طرز تهیه : بادمجانها را پوست بگیرید و نمک بزنید
و یک ساعت بگذارید تا تلخی آنها گرفته شود.
بعد در مقداری روغن خوب سرخ کنید .
و بگذارید تا سرد شود .
۱ عدد پیاز را خلال خرد کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید .
بعد از اینکه طلایی شد ، مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید
تا سرخ شود .
دو عدد گوجه را ریز رنده کنید و بعد از اینکه کمی آب گوشت و سویا کشیده شد به مخلوط
اضافه کنید .
وقتی آب گوجه هم کشیده شد فلفل سبز را خرد کنید و همراه با نمک به مخلوط اضافه کنید و
۱۰ دقیقه با حرارت ملایم و درب بسته بگذارید تا خوب مواد بپزند .
( اگر لازم بود یک استکان آب در تابه بریزید ) بادمجانها را طوری از وسط برش بزنید که نصف
نشوند .
در حد یک شکاف .
لازم نیست داخل بادمجانها را خالی کنید .
و بعد از مواد آماده شده داخل بادمجانها بریزد .
در این مرحله یک عدد پیاز باقیمانده را در تابه سرخ کنید و وقتی کاملا طلایی شد ، دو عدد
گوجه باقیمانده را نیز رنده کنید و داخل تابه بریزید و بگذارید تا کاملا بجوشد .
کمی هم نمک و فلفل به آن بیفزایید تا مزه دار شود .
بادمجانهای پر شده را داخل سس بگذارید و با درب بسته حدود ۱۵-۳۰ دقیقه صبر کنید تا بادمجانها خوب بپزند
.
بعد همراه با نان در ظرف مناسب سرو کنید .
در مواد داخل بادمجان میتوانید به دلخواه موادی کم یا زیاد کنید .
به طور مثال میتوانید از قارچ خرد شده یا فلفل دلمه ای و ..
نیز در این مخلوط استفاده کنید .
من مقداری سبزی معطر هم به مواد بالا اضافه کردم .
blogfa.com
2011-07-11 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi