باقلا پخته با سبزیجات معطر

مشاهده : 180
باقلا پخته با سبزیجات معطر آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۴ نفر: باقلا پخته با سبزیجات باقلای تازه ریز با پوست دوم ۴۰۰ گرم کره مارگارین ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپ‌خوری پیازچه بزرگ حلقه‌حلقه شده ۴ تا ۵ عدد گشنیز تازه خردشده یک قاشق سوپ‌خوری نعنای تازه خردشده یک قاشق سوپ‌خوری پودر زیره نصف قاشق چای‌خوری روغن زیتون یک قاشق سوپ‌خوری […]
مواد لازم برای ۴ نفر: باقلا پخته با سبزیجات باقلای تازه ریز با پوست دوم ۴۰۰ گرم کره مارگارین ۱۵
گرم یا یک قاشق سوپ‌خوری پیازچه بزرگ حلقه‌حلقه شده ۴ تا ۵ عدد گشنیز تازه خردشده یک قاشق سوپ‌خوری نعنای
تازه خردشده یک قاشق سوپ‌خوری پودر زیره
نصف قاشق چای‌خوری روغن زیتون

یک
قاشق سوپ‌خوری نمک

به مقدار لازم طرز تهیه: باقلا
* باقلاها را از پوست اول جدا کرده و در قابلمه ‌ای حاوی آب و کمی نمک بپزید.
* در این فاصله پیازچه‌ ها را نیز پاک کرده و پس از شستن، آنها را حلقه‌ حلقه کنید.
* باقلاها را پس از اطمینان از پخته ‌شدن، داخل سبدی آبکشی کرده، کمی صبر کنید تا سرد شوند.
سپس پوست آن ها را جدا کنید.
* تابه کوچکی آماده کنید و پس از ریختن کره در آن، تابه را روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید
تا آب شود.
* سپس پیازچه‌ های حلقه‌ حلقه‌ شده را در کره بریزید و مقداری تفت دهید.
برای این کار ۲ تا ۳ دقیقه زمان کافی است.
* پس از آن، باقلای سبز و سپس گشنیز و نعنای تازه را همراه پودر زیره و کمی نمک اضافه
کنید و مقدار کمی حرارت دهید.
* در پایان روغن زیتون را اضافه کنید و بعد از ریختن باقلاها در ظرف مورد نظر، به‌ همان صورت
داغ سرو کنید.
باقلا پخته با سبزیجات نکته: مرحله پوست‌ کندن باقلا را می ‌توانید قبل از پخت آن انجام دهید.
برای این کار کافی است مقداری نمک روی باقلای خام با پوست بریزید و چند دقیقه صبر کنید.
سپس با ایجاد شکافی کوچک در پوست باقلا ، مغز هر کدام به‌ راحتی خارج می ‌شود.
پس از آن، مرحله پخت باقلا را در آب و نمک انجام دهید.
ارزش غذایی هر پرس: انرژی پروتئین چر بی کربوهیدرات فیبر قند کلسیم ۱۲۲
کیلو کالری ۷/۷ گرم
۵/۴گرم ۱۱/۳گرم
۶/۲ گرم ۵/۱ گرم
۶۰ میلی گرم همشهری آنلاین

2012-04-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi