طرز تهیه بستنی سوربه توت فرنگی

شما به راحتی می توانید در خانه با استفاده از میوه های طبیعی فصل انواع دسرها و بستنی ها
را درست کنید توت فرنگی یکی از میوه های پرخاصیت و خوشمزه ای است که به راحتی می توانید در انواع دسرها
از آن استفاده کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه بستنی سوربه توت فرنگی خوشمزه را
آموزش دهیم بستنی که طرفداران زیادی دارد

بستنی سوربه توت فرنگی

توت فرنگی رسیده ۲ کیلوگرم

شکر ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی برای تزئین سوربه

 طرز تهیه بستنی سوربه :

سوربه نوعی بستنی توت فرنگی می باشد که برای
درست کردن آن ابتدا دم توت فرنگی ها را گرفته آن ها را می شو ئیم و در صافی می
ریزیم.
بعد توت ها را با ماشین یا هر وسیله دیگر به شکل پوره له می کنیم.
شکر را با پوره توت فرنگی مخلوط نموده ، آب لیمو را به آن اضافه می کنیم و خوب هم
می زنیم تا شکر کاملا حل شود .

بستنی سوربه توت فرنگی

سپس آن را در ظرف مخصوص تهیه بستنی یا در یک ظرف فلزی می ریزیم و ظرف را در فریزر
قرار می دهیم .
بعد از کمی بسته شدن آن را هم زده دوباره در فریزر می گذاریم .
دو سه بار آن را هم می زنیم تا بستنی بسته شده ، ولی یخ نزند .

بستنی را با قاشق مخصوص بستنی یا قاشق سوپخوری در بستنی خوری می ریزیم و مطابق شکل روی آن را
با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی تزئین می کنیم.
می توان ۲ تا ۳ عدد توت رنگی در کنار ظرف بستنی قرار داده ، آن را زیباتر و مطلوب
تر ساخت.

بیشتر بدانید از چگونه توت فرنگی را خریداری کنیم؟

بهتر است توت فرنگی را به صورت ارگانیک تهیه کنید. اگر توت فرنگی ارگانیک پیدا نکردید بهتر است
میوه دیگری به جای آن مصرف کنید. از خرید توت فرنگی غیر ارگانیک خودداری کنید.
حدود ۶۰ نوع آفت کش مختلف در توت فرنگی‌ها یافت شده است. توت فرنگی‌های کوچک خوشمزه‌تر و شیرین‌تر هستند.

چگونه توت فرنگی را نگهداری کنیم؟

بهتر است توت فرنگی را به محض خرید مصرف کنید. نگهداری آن در فریزر کیفیتش را بهبود نمی‌بخشد.

باید توت فرنگی را تنها برای چند ساعت در دمای اتاق نگهداری کنید. آنتوسیانین موجود در آن که
مسئول رنگ قرمزش هست، به گرما حساس خواهد بود. به همین خاطر توت فرنگی در دمای گرم قهوه‌ای می‌شود.

توت فرنگی نشسته را باید با کیسه پلاستیکی پوشاند و در سردترین بخش از بخچال برای حداکثر
دو روز نگهداری کرد. این میوه به سرعت مواد مغذی خود را از دست می‌دهد.

زمانی که برای خوردن توت فرنگی آماده هستید آن را بشویید. برای شستن، ان‌ها را زیر آب سرد بشویید.
توت فرنگی را در آب شناور نکنید، زیرا طعم و رنگ خود را از دست می‌دهند.

بستنی سوربه توت فرنگی

اگر می‌خواهید توت فرنگی را منجمد کنید، آن‌ها را به آرامی بشویید، اجازه دهید خشک شوند.
سپس ان‌ها را ظرف فر قرار دهید و منجمد کنید. بعد از اینکه منجمد شد آن را در کیسه زیپ دار قرار دهید.
مطمئن شوید که هوای موجود در کیسه را می‌گیرید.

نکات و خطرات در مصرف توت فرنگی

– توت فرنگی یکی از میوه‌هایی است که مقادیر زیادی سم و آفت کش برروی آن استفاده می‌شود.
برای اطمینان از سالم بودن میوه‌ای که میخورید از انواع ارگانیک آن استفاده نمایید.
اگر قادر به خرید محصولات ارگانیک نیستید، مصرف توت فرنگی را ترک نکنید چراکه هنوز هم خاصیتی بسیار بیشتر از خطراتش در پی دارد.

گروه آشپزی / باشگاه خبرنگاران جوان