طرز تهیه بستنی میوه ای

مشاهده : 3296
طرز تهیه بستنی میوه ای آشپزی و شیرینی
با استفاده از میوه های خورده نشده و نرم شده موجود در یخچال می توان خیلی آسان این بستنی درست کنید در ادامه با طرز تهیه بستنی میوه ای آشنا خواهیم شد

کمتر کسی را می توانید بیابید که بستنی دوست نداشته باشد ما در
این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه بستنی میوه ای را
به اشتراک گذاریم. این بستنی را به راحتی می توانید در منزل درست کنید و نوش
جان بفرمایید در ادامه مطلب همراه ما باشید

بستنی میوه ای

مواد لازم :

یک کیلو توت فرنگی

۳۰ گرم ثعلب

۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم شکر

طرز تهیه:

توت
فرنگی را در مخلوط کن ریخته ، و شکر و ثعلب ( ماده پودری برای غلیظ کردن بستنی و مربا)
مخلوط شده را کم کم به آن اضافه کنید و در ظرف استیل بریزید و در فریزر بگذارید تا خودش
را بگیرد.
ظرف را از فریزر خارج کرده با همزن آن را بزنید تا به حالت کشی درآید.
این عمل را ۳ بار تکرار کنید تا بستنی کاملاً کشدار شود.

بستنی میوه ای

بستنی میوه ای

این نوع بستنی را می توان با انواع میوه ها و آبمیوه ها تهیه نمود.
برای تزئین آن هم می توان از توت فرنگی حلقه شده، دو یا سه عدد گیلاس ساقه دار یا
یکی دو پره پرتقال دو پوسته شده ویا موز استفاده کرد.

نکات تغذیه ای : توت فرنگی دارای ویتامین هایE,B,C بوده و از نظر ویتامینC غنی است.
همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است.
مصرف این میوه علاوه برانواع ویتامین ، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال می
کنند، دارای خاصیت تقویت کننده، ملین وخنک کننده است.

بیشتر بدانید از خواص و فواید بستنی میوه ای

خواص و فواید بستنی میوه ای تهیه شده با میوه های تازه و طبیعی
این بستنی برای دانشجویان و دانش آموزان و افرادی که از ذهن خود کار می کشند بسیار مفید است زیرا فسفر موجود در این بستنی به تقویت مغز و سیستم عصبی کمک میکند.
در تقویت قوای جنسی و معده نقش دارد.
آنتی اکسیدان موجود در این بستنی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
طبق گفته پژوهشگران خاصیت آنتی بیوتیکی موجود در این بستنی مانع از ابتلا به نقرس و درد مفصل ها می شود.
ویتامین آ به تقویت بینایی کمک می کند.

فیبر موجود به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند.
پتاسیم یکی از عناصر ضروری برای افراد ورزشکار است.
ویتامین بی ۲، بی۶ و منیزیم در از بین بردن اعتیاد به نیکوتین موثر است.
آهن خون ساز بوده و قند طبیعی موجود انرژی بدن را افزایش می دهد.
هورمون سروتونین موجب شادی و از بین رفتن افسردگی می شود. این هورمون توسط اسید آمینه تریپتوفان در دستگاه گوارش و مغز تولید می شود.

بیشتر بدانید از طرز تهیه بستنی میوه ای مخصوص تابستان

مواد مورد نیاز در تهیه بستنی میوه ای عبارت است از:

۲۰۰ گرم میوه (برای تهیه بستنی میوه ای خوشمزه می توان از یک نوع میوه یا مخلوطی از میوه ها طبق دلخواه استفاده کرد)

۲ پیمانه خامه

۱ پیمانه ماءالشعیر

۱ پیمانه شکر

۱ عدد تخم مرغ

۴/۱ قاشق مربا خوری نمک

۴/۱ قاشق مربا خوری وانیل

بستنی میوه ای

بستنی میوه ای

طرز تهیه بستنی میوه ای

گام اول : در طرز تهیه بستنی میوه ای ابتدا میوه و یا میوه ها را خرد می کنیم.
گام دوم : میوه های خرد شده را با نصف پیمانه شکر در مخلوط کن ریخته، مخلوط کرده و به حالت پوره در می آوریم.
گام سوم : ترکیب به دست آمده را در یک ظرف لعابی ریخته و جهت غلیظ شدن روی
شعله قرار داده هم می زنیم و سپس از روی شعله برداشته و برای خنک شدن کار می گذاریم.
گام چهارم : در یک ظرف با استفاده از هم زن برقی تخم مرغ را در یک جهت هم می زنیم تا به حالت کف در بیاید.
گام پنجم : اکنون نصف دیگر شکر را به همراه نمک و وانیل ریخته و دوباره هم می زنیم و تا زمانی که حجم ترکیب دو برابر شده، حالت کشسانی یافته و رنگ آن کرمی شود، این کار را ادامه می دهیم.

گام ششم : در این مرحله جهت اضافه کردن ماءالشعیر، درجه هم زن را کم کرده، ماءالشعیر را آرام آرام اضافه کرده و برای یکنواخت شدن مخلوط عمل هم زدن را ادامه می دهیم.
گام هفتم : در ظرف دیگری خامه را ریخته و برای شکل گرفتن آن را با هم زن برقی هم می زنیم.

گام هشتم : خامه فرم گرفته را به بقیه مواد اشاره شده در بالا اضافه کرده و با هم زن برقی جهت یکسان شدن ترکیب هم می زنیم.
گام نهم : در ادامه طرز تهیه بستنی میوه ای، ترکیب به دست آمده را در ظرف در داری ریخته، در آن را بسته و در فریزر می گذاریم.
گام دهم : بعد از گذر ۲-۳ ساعت ظرف را بیرون آورده با هم زن برقی هم می زنیم و دوباره در فریزر می گذاریم.

سوران / yjc

2020-12-08 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی