بهترین غذاهای وعده سحری

مشاهده : 4559
بهترین غذاهای وعده سحری آشپزی و شیرینی
باید در وعده غذایی سحری از کربوهیدرات ها و قندهای طبیعی و همچنین غذاهای فیبردار استفاده کنید در این مطلب ما به آن پرداخته ایم

وعده سحری یکی از مهمترین وعده ها در ماه مبارک رمضان است هیچوقت نباید وعده سحری را حذف کرد بلکه باید غذاهای مفید و پر فیبر و کالری خورد که در طول روز احساس ضعف و گرسنگی نکنید ما در این مطلب از پرشین وی به شما خواهیم گفت که بهترین وعده غذای سحری چه چیزهایی می باشد و نکات آشپزی در این وعده غذایی را باید رعایت کنید و از شور و چرب کردن وعده سحری بپرهیزید

بهترین وعده غذای سحری

برای اینکه طی روز کمتر احساس گرسنگی و تشنگی کنید، بهتر است از ترکیبات شیرین مثل زولبیا، بامیه و مربا
در وعده سحری بپرهیزید.
غذاهای حاوی غلات،‌ حبوبات و گوشت مانند عدس‌پلو و لوبیاپلو بهترین غذا برای وعده سحری هستند.
سید هدایت حسینی، معاون پژوهشی انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت در مورد مزایای خوردن سحری اظهار داشت: یکی از مزایای
خوردن وعده سحری به تعویق انداختن احساس گرسنگی در طی روز است و صرف وعده سحری برای همه به ویژه
نوجوانان در حال رشد ضروری است که باید غذای کامل حاوی تمام نیازهای بدن باشد.
وی ادامه داد: باید با گنجاندن منابع غذایی پروتئینی مثل انواع گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ ، انواع لبنیات و حبوبات
به همراه غلات یک وعده کامل غذایی را در سحری تدارک دید.

بهترین وعده غذای سحری

غذاهای حاوی غلات،‌ حبوبات و گوشت مانند عدس‌پلو و لوبیاپلو بهترین غذا برای وعده سحری هستند.

بهترین وعده غذای سحری چیست؟

حسینی گفت: برخی خانواده‌ها بر این باورند که غذای سحری باید فقط گوشت و برنج باشد در حالی که غذاهایی
مانند لوبیاپلو و عدس‌پلو که ترکیبی از حبوبات، برنج و پروتئین است بهترین وعده غذایی است.
وی در پاسخ به اینکه برخی خانواده‌ها به دلایل مختلف حبوبات را جایگزین انواع گوشت می‌کنند، گفت: نباید حبوبات را
به ویژه در وعده سحری بیش از حد مصرف کنیم چون ممکن است نفخ ایجاد کند.

حسینی خاطرنشان کرد: از طرفی خوردن غذاهایی مانند آش که حاوی مقدار زیادی سیر و پیاز است نیز توصیه نمی‌شود
چرا که تشنگی را در طی روز تشدید می‌کند و غذای مناسبی برای سحری نیست.
به گفته وی اما آنهایی که تمایل به خوردن غذاهایی مانند عدسی و لوبیای گرم دارند می‌توانند در کنار آن
از ویتامین C مانند آب لیموی تازه یا گوجه فرنگی استفاده کنند تا جذب آهن این مواد غذایی را بالا
ببرند.

معاون پژوهشی انستیتو تحقیقات تغذیه بر این نکته تاکید کرد که ترکیب مواد غذایی در وعده سحری باید به گونه‌ای
باشد که از افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز جلوگیری کند و افزود: برای این کار تا حد
امکان از خوردن مواد غذایی خیلی شیرین مثل زولبیا، بامیه، مربا و قندهای ساده تا حد امکان باید پرهیز کرد.
به گفته این متخصص تعذیه خوردن قند زیاد سبب افزایش ترشح انسولین در سطح خون شده و در نهایت در
عرض ۲ ساعت تمام مواد غذایی هضم و جذب می‌شود و فرد در ساعت‌های اولیه روز احساس ضعف و گرسنگی
می‌کند.

بیشتر بدانید بهترین و بدترین مواد غذایی برای سحری

خرما میوه ای کوچک است که حاوی قند، فیبر و مواد مغذی بوده و به علت انرژی
زیادی که دارد مصرف آن به هنگام سحر بسیار توصیه شده است. حضرت محمد
( ص ) نیز فرموده اند : خرما بهترین بهترین ماده ی غذایی به هنگام سحر می باشد.
در مواد غذایی چون جو ، گندم ، عدس ، غلات و …کربوهیدرات های زیادی وجود دارد
که خوردن این نوع غذاها به هنگام سحر باعث می شود که شما احساس سیری
بیشتری در طول روز داشته باشید.

خوردن موز و سایر میوه ها یی که غنی از کربوهیدرات های و فیبر می باشند
بسیار توصیه می شود. موز همچنین منبع خوبی از پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری است.
نوشیدن مقدار زیادی آب نه تنها در طول افطار بلکه به هنگام سحر باعث می شود
که آب زیادی را در بدن ذخیره کنید.

بهترین وعده غذای سحری

خوردن غذاهایی مانند آش که حاوی مقدار زیادی سیر و پیاز است نیز توصیه نمی‌شود

خوردن غذاهایی با فیبر بالا مانند غلات، حبوبات، انجیر، سبوس ، گندم سبوس دار ،
سیب زمینی ، سبزیجات و تقریبا تمام میوه ها(به خصوص زردآلو و آلو ) به علت آنکه باعث
می شود که هضم غذا به آرامی انجام پذیرد توصیه می شود.

از خوردن غذاهای سرخ کردنی وغذاهای چرب و سرخ شده به هنگام
سحراجتناب کنید ، چرا که خوردن این جور غذاها احساس بی حالی و شل شدن
و پف کردن را به بدن می دهد و بهتر است از غذاهای آب پز بیشتر استفاده شود.
از خوردن نوشیدنی های کافئین دار به هنگام سحر اجتناب کنید
چرا که یک ماده غذایی ادرارآور می باشد بهترین وعده غذای سحری که باعث از دست دادن سریع آب
بدن شده و در نهایت منجر به کم آبی بدن می شود.

خوردن غذاهای غنی از پروتئین مانند تخم مرغ، ماست یا گوشت نیز بسیار
توصیه می شود چرا که باعث استقامت بیشتر بدن خواهد شد. بهترین وعده غذای سحری از
خوردن انواع شیرینی ها مانند کیک، بیسکویت، شکلات و …اجتناب کنید چرا که این مواد غذایی
باعث می شود که کربوهیدراتهای تولید شده در بدن بسیار سریع سوخت شوند. خوردن این غذاها
در وعده سحری شما را تشنه می کند به دلیل گرم بودن هوا و طولانی بودن روزها در فصل تابستان،
شناخت مواد غذایی که سبب افزایش تشنگی در این ماه می شوند، برای تمام روزه داران عزیز ضروری است.

در این قسمت شما را با دسته ای از مواد غذایی آشنا خواهیم کرد که خوردن آن ها در وعده سحری سبب افزایش تشنگی خواهد شد. از استفاده ازغذاهای روغنی و چرب هنگام سحری، به ویژه در روزهای گرم خودداری کنید زیرا حاوی مقادیر زیادی انرژی و کالری است که موجب افزایش ترشح عرق و اختلال در فعالیت دستگاه هاضمه می شود.

منبع:فارس

2019-03-29 / گردآوری:
برچسب ها: ,
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی