بورک پفکی یک عصرانه عالی که بچه ها عاشق آن می شوند

مشاهده : 3954
بورک پفکی یک عصرانه عالی که بچه ها عاشق آن می شوند آشپزی و شیرینی
بورک یک غذای بسیار خوشمزه است که می توانید در میهمانی ها آن را درست کنید در ادامه مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه بورک پفکی یک عصرانه عالی که بچه ها عاشق آن می شوند را برایتان به اشتراک بگذاریم

بورک یکی از غذاهایی ترکیه ای است که در رسپی های مختلف درست می شود
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان بورک پفکی یک عصرانه عالی
که بچه ها عاشق آن می شوند را به اشتراک گذاریم. و همچنین شما را
با بورک آشنا خواهیم کرد در ادامه مطلب همراه ما باشید

بورک پفکی

مواد لارم

نصف لیوان آرد گندم

۲ عدد تخم مرغ

۱ قاشق غذاخوری کره

نصف لیوان آب

۱ قاشق غذاخوری سرکه

۱ قاشق مربا خوری نمک

۱۵۰ گرم کره

مواد لازم میانی

۲۰۰ گرم پنیر سفید

۱ عدد تخم مرغ

نمک، فلفل سیاه

جعفری
خرد شده

برای سرخ کردن بورک روغن مایع آفتابگردان

طرز تهیه

آرد را چند بار از الک رد کنید تا پوک شود

تخممرغ، کره ذوب شده، آب، سرکه و نمک را به آرد اضافه کرده ورز دهید

بورک پفکی

بورک پفکی

خمیر را به دو چانه
تقسیم کرده بگذارید بیست دقیقه استراحت کند

روی میز را آرد پاشیده خمیر را بوسیله وردنه باز کنید

روی خمیر کره نرم شده را مالیده تا کنید

دوباره خمیر را بوسیله وردنه باز کنید

و مرحله کره مالی و تا
کردن را پنج بار دیگر تکرار کنید

خمیر دوم را هم شبیه اولی آماده کنید

پنیر را بوسیله چنگال خرد
کرده به آن جعفری خرد شده(مقدارش به شما بستگی دارد من معمولا نصف فنجان اضافه میکنم) تخم مرغ، نمک و
فلفل را افزوده خوب مخلوط کنید

خمیر را برای آخرین بار باز
کرده بوسیله لیوان قالب زده یک طرف خمیر بوسیله قاشق چایخوری از مواد
پنیری ریخته با دقت دو سوی خمیر را هم آورده برای محکم کاری
با پشت چنگال کمی حاشیه خمیر را پرس کنید تا در روغن
باز نشود.
خمیر ها را در روغن داغ سرخ کرده روی دستمال جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه
بورک کشیده شود.

بیشتر بدانید از بورک چیست

بورک یکی از معروف‌ترین میان وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است.

بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!

بسته به زمانی که می‌خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه‌ای را در این خمیر می‌پیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت می‌کنید.

مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه (سواحل دریای اژه) بپیچانند و یا برای نهار در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه‌ای و… بگذارند.

بورک پفکی

بورک پفکی

همچنین گوشت چرخ کرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و … از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آن‌ها استفاده می‌شود.

بورک غذایی بسیار ساده و مقوی است و بسته به سلیقه و وقت خود می‌توانید آن را برای مهمانی‌های شبانه و خودمانی تهیه کنید.

می‌توانید برای صبحانه یا عصرانه پنیر و سبزیجات را در خمیر یوفکا پیچیده و در روغن سرخ کنید و یا در فر بپزید.

برای مواد میانی بورک می‌توانید از گوشت چرخ کرده، کالباس، سوسیس، گوجه، زیتون، فلفل دلمه ای، اسفناج، قارچ و … استفاده کنید.

تهیه خمیر بورک قسمت مهم و اصلی این دستور غذایی است. خمیر باید به خوبی ورز داده شود تا هوای داخل آن کاملا خارج شود.

کافه ترک

2020-11-03 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi