بورک گوشت و گردو یک غذای خوشمزه از کشور ترکیه

مشاهده : 970
بورک گوشت و گردو یک غذای خوشمزه از کشور ترکیه آشپزی و شیرینی
بورک گوشت و گردو مواد لازم خمیر یوفکا: ۴ ورقهپیاز (خرد شده): ۲ عددگوشت گوساله (چرخ کرده): یک کیلوگرمگردو (خرد شده): یک پیمانهبلغور گندم (پخته) یک پیمانهروغن مایع (ترجیحا زیتون): ۴ قاشق سوپ خوریفلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزیره (پودر شده): به مقدار لازمبرگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازمتخم مرغ: […]

بورک گوشت و گردو

مواد لازم

خمیر یوفکا: ۴ ورقهپیاز (خرد شده): ۲ عددگوشت گوساله (چرخ کرده): یک کیلوگرمگردو (خرد شده): یک پیمانهبلغور گندم (پخته) یک
پیمانهروغن مایع (ترجیحا زیتون): ۴ قاشق سوپ خوریفلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزیره (پودر شده): به
مقدار لازمبرگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازمتخم مرغ: ۲ عددپودر سوخاری: به مقدار لازم

بورک گوشت و گردو یک غذای خوشمزه از کشور ترکیه

طرز تهیه

۱٫
گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
بقیه روغن را اضافه کنید.
مقدار کمی آب داغ اضافه کنید و در ظرف بگذارید و اجازه دهید مواد بپزند.
بلغور پخته، نمک، فلفل سیاه پودر شده، ریزه پودر شده و گردوی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید(dot) 2.
برگ جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
یک ورقه خمیر را روی سطح کار پهن کرده و روی آن مقدار کمی مخلوط آب و روغن بریزید.
سپس ورقه دیگر خمیر را روی آن پهن کنید(dot) 3.
خمیر را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
مقداری از مخلوط گوشت را روی هر برش خمیر قرار داده و آن را رول کنید.
رول های خمیر را ابتدا در تخم مرغ زده شده فرو کنید و سپس در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید.
آنها را در روغن داغ شده سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

سفره ایرانی

2017-02-18 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi