بیسکویت پرتقالی

مشاهده : 229
بیسکویت پرتقالی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: کره نرم شده ۱۱۵ گرم پودر شکر یک لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد آب پرتقال تازه ۱ قاشق غذا خوری رنده پوست پرتقال ۱ قاشق غذا خوری آرد ساده ۲۰۰ گرم آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری یکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: شکر و کره را […]
مواد لازم: کره نرم شده ۱۱۵ گرم پودر شکر یک لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد آب پرتقال تازه ۱ قاشق غذا خوری رنده
پوست پرتقال ۱ قاشق غذا خوری آرد ساده ۲۰۰ گرم آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری یکینگ پودر ۱ قاشق
چایخوری طرز تهیه: شکر و کره را با هم مخلوط می کنیم و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا
رنگ آن روشن شود و پُـف کند.
سپس زرده تخم مرغ، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را می افزاییم و مخلوط می کنیم تا به صورت
یکنواخت درآید.
در ظرفی دیگر آرد ساده، آرد ذرت ، نمک و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده والک می کنیم.
آنگاه مخلوط حاصل را به مخلوط اول (که طرز تهیه آن در بالا آمد)، اضافه می کنیم و خوب به
هم می زنیم تا به صورت خمیر در آید.
خمیر را در یک کاغذ روغنی می پیچیم و به مدت ۲ساعت در یخچال نگهداری می کنیم.
بعد از این مدت خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و از خمیر به اندازه های یک قاشق سوپخوری
برمی داریم و گلوله کرده و بر روی کاغذ روغنی( کاغذ روغنی را در سینی فر انداخته و آن را
چرب می کنیم) با فاصله ۳ تا ۵ سانتی متر می چینیم.
سپس خمیر گلوله شده را فشار می دهیم تا مسطح شود.
آنگاه سینی را در فری که از قبل با درجه حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم
شده، به مدت ۱۰- ۸ دقیقه قرار می دهیم تا بیسکویت ها طلایی شوند.
بعد از پخت، بیسکویت ها را از فر بیرون می آوریم و روی تور سیمی قرار می دهیم تا خنک
شوند.
منبع: دنیای تغذیه
2011-08-28 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi