بیسکویت گردویی ایتالیایی

مشاهده : 142
بیسکویت گردویی ایتالیایی آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای تهیه حدود ۳۵ عدد بیسکویت بادام پوست گرفته (۲۴۰ گرم) یک و یک دوم پیمانه سفیده تخم مرغ ۱عدد پودر شکر (۱۱۰ گرم) یک دوم پیمانه آرد معمولی (۱۱۰ گرم) سه چهارم پیمانه سفیده تخم مرغ، کمی زده شده اضافی ۱ عدد گردوی کاملاً خرد شده (۷۰ گرم) دو سوم پیمانه طرز […]
مواد لازم برای تهیه حدود ۳۵ عدد بیسکویت بادام پوست گرفته (۲۴۰ گرم) یک و یک دوم پیمانه سفیده تخم
مرغ ۱عدد پودر شکر (۱۱۰ گرم) یک دوم پیمانه آرد معمولی

(۱۱۰
گرم) سه چهارم پیمانه سفیده تخم مرغ، کمی زده شده اضافی ۱ عدد گردوی کاملاً
خرد شده
(۷۰ گرم) دو سوم پیمانه طرز
تهیه * بادام‌ها را به خوبی خرد می‌کنیم، سفیده تخم مرغ و شکر را اضافه می‌کنیم، خوب می‌زنیم تا مخلوط
شوند.
* مخلوط را در ظرف متوسطی می‌ریزیم، آرد الک شده را اضافه می‌کنیم، خوب می‌زنیم تا خمیر نرمی به دست
آید.
* خمیر را به آرامی روی سطحی آغشته به آرد ورز می‌دهیم تا نرم و یکدست شود.
* خمیر را بین دو کاغذ شیرینی پزی به ضخامت ۵ میلی متر پهن می‌کنیم و با قالب گرد ۴
سانتی متری برش می‌زنیم، به فاصله ۳ سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می‌چینیم.
* سفیده تخم مرغ را با قلم مو روی آن می‌مالیم و گردوها را روی آن می‌پاشیم و به مدت
۱۰ دقیقه در فر با درجه بالا می‌گذاریم تا بیسکویت‌ها قهوه‌ای روشن شوند.
* سپس روی سینی‌های مشبک می‌چینیم تا خنک شوند.
منبع: مجله انواع بیسکویت

2012-06-19 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi