بیف استروگانف، غذایی خوشمزه

مشاهده : 159
بیف استروگانف، غذایی خوشمزه آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۳ نفر: • ۵۰۰ گرم گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک • ۱ عدد پیاز متوسط • ۱ قاشق سوپخوری کره • ۱ قاشق سوپخوری روغن • ۲۵۰ گرم قارچ • ۱ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده • ۲۰۰ گرم سیب زمینی سرخ کرده مواد لازم برای سس: • ۲ قاشق […]
مواد لازم برای ۳ نفر: • ۵۰۰ گرم گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک • ۱ عدد پیاز متوسط
• ۱ قاشق سوپخوری کره • ۱ قاشق سوپخوری روغن • ۲۵۰ گرم قارچ • ۱ قاشق سوپخوری جعفری خرد
شده • ۲۰۰ گرم سیب زمینی سرخ کرده مواد لازم برای سس: • ۲ قاشق سوپخوری کره • ۳ قاشق
سوپخوری خامه پرچرب • ۲ قاشق سوپخوری آرد سفید • سه چهارم پیمانه شیر • نمک • فلفل طرز تهیه:
۱- قارچ ها را خرد کرده و با مقداری نمک در کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
۲- همزمان پیاز خرد شده را هم در ماهی تابه دیگری سرخ کنید.
۳- گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید.
۴- مقداری آب، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و بگذارید تا گوشت به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً بپزد
و کمی حرارت را نیز زیاد کنید.
۵- برای آماده کردن سس، در یک تابه دیگر، کره را آب کرده و آرد را اضافه کنید و سپس
مخلوط کنید تا روان شود.
سپس شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را بالا برده تا بجوش بیاید.
بعد از یک دقیقه تابه را از روی گاز بردارید و خامه را اضافه کنید تا کامل مخلوط شود.
۶- سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط کنید.
۷- غذا آماده است، برای سرو کردن در کنار آن از سیب زمینی و جعفری نیز استفاده کنید.
taknaz.ir
2011-04-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi