تبوله چغندر رنگارنگ!

مشاهده : 185
تبوله چغندر رنگارنگ! آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۴ نفر: بلغور گندم : سه‌چهارم پیمانه سیر: یک بوته، خرد شده چغندر: ۲ عدد پوست گرفته و خرد شده فلفل دلمه‌ای زرد: یک عدد خرد شده پیازچه: ۲ عدد خرد شده جعفری: یک‌سوم فنجان خرد شده ریحان: یک‌سوم فنجان خرد شده نعناع: یک سوم فنجان خرد شده سس پونه: یک‌سوم فنجان […]

مواد لازم برای ۴ نفر:

بلغور گندم : سه‌چهارم پیمانه سیر: یک بوته، خرد شده چغندر: ۲ عدد پوست گرفته و خرد شده
فلفل دلمه‌ای زرد: یک عدد خرد شده پیازچه: ۲ عدد خرد شده جعفری: یک‌سوم فنجان خرد شده ریحان: یک‌سوم فنجان
خرد شده نعناع: یک سوم فنجان خرد شده سس پونه: یک‌سوم فنجان لیمو:
۲ عدد

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ بلغور گندم و سیر خرد شده را با یک فنجان آبجوش مخلوط کنید.
در کاسه را بگذارید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا بلغورها کمی نرم شده و آب جذب مواد شود.
حالا چغندرهای پوست گرفته و خرد شده، فلفل زرد، پیازچه‌ها، جعفری، ریحان، نعناع، سس پونه (طرز تهیه‌اش در انتها آمده)
و مقدار کمی نمک را به محتویات کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم مواد حسابی با هم
ترکیب شود و در نهایت با برش‌های لیمو سرو کنید.

طرز تهیه سس پونه:

در یک کاسه متوسط یک‌سوم پیمانه آبلیموی تازه را با یک قاشق سوپخوری خردل دیژون، نصف
قاشق سوپخوری پونه خشک، نصف یک بن کوچک سیر له‌شده و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه خوب مخلوط کنید.
همانطور که به‌هم می‌زنید، یک‌سوم پیمانه روغن زیتون بودار را با سرعتی متوسط به مخلوط اضافه کنید تا سس آماده
شود.

مجله سیب سبز

2014-04-09 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi