ترشی غوره

مشاهده : 277
ترشی غوره آشپزی و شیرینی
برای تهیه ی ترشی غوره که نام دیگر آن “غوره غوره” است، بهتر است غوره را درون محلولی از کات کبود و نمک قرار دهیم.این عمل به تثبیت رنگ سبز آن کمک می کند؛ در غیر این صورت بعد از مدتی رنگ غوره ها تغییر پیدا می کند.روش کار به این ترتیب است که یک […]
برای تهیه ی ترشی غوره که نام دیگر آن “غوره غوره” است، بهتر است غوره را درون محلولی از کات
کبود و نمک قرار دهیم.
این عمل به تثبیت رنگ سبز آن کمک می کند؛ در غیر این صورت بعد از مدتی رنگ غوره ها
تغییر پیدا می کند.
روش کار به این ترتیب است که یک دوم قاشق چای خوری کات کبود و ۳ قاشق نمک را درون
حدود یک لیتر آب، به طور کامل حل می کنیم و غوره ها را به مدت ۲۴ ساعت درون این
محلول قرار می دهیم.
سپس آن ها را درون یک صافی ریخته و چندین بار با آب سرد می شوییم.
غوره ها را روی پارچه ای پهن می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود.
درون ظرف مورد نظر که باید دهانه ی آن کوچک باشد، غوره ها را ریخته و یک لیتر آب غوره
و ۳-۲ قاشق نمک را با هم مخلوط می کنیم و روی غوره ها می ریزیم تا به طور کامل
روی آن را بپوشاند.
برای ماندگاری بیشتر، مقداری هم سیر چرخ می کنیم و به اندازه ی ۲-۱ سانتیمتر یا یک بند انگشت روی
غوره ها ریخته و درب ظرف را به طور کامل می بندیم و در جای خنک نگهداری می کنیم.
منبع: رامیز
2010-04-20 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi