ترشی لبو ، در کنار غذاهایتان عالی است

لبو یکی از محبوب ترین سبزیجات برای روزهای سرد پاییز و زمستان است به راحتی
می توانید از لبو یک ترشی بسیار خوشمزه درست کنید ترشی لبو یکی از ترشی های بسیار
خوشمزه و خوشرنگ است که می توانید در کنار انواع غذاها سرو کنید در ادامه با طرز تهیه
این ترشی خوشمزه بیشتر آشنا خواهید شد

ترشی لبو

ترشی لبو این ترشی که می توان آن را در کنار انواع غذاها میل کرد بسیار سریع، به راحتی
و تنها با دو ماده ی اولیه آماده می شود.

مواد لازم

به میزان لازم چغندر

به میزان لازم سرکه

ترشی لبو

طرز تهیه

۱- چغندر ها را پوست گرفته و برای ۲ ساعت آب پز
کنید.
آن ها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
سپس آن ها را نگینی و یا به شکل دلخواهتان خرد کنید.۲- ترشی را در یخچال نگه دارید.
بعد از ۲ روز ترشی آماده می شود.لبوی آماده شده را در ظرف شیشه ای که بتوانید درب آن را
خوب ببندید، بریزید و آن را از سرکه پر کنید.
درب ظرف را محکم ببندید و آن را در یخچال قرار دهید.
ترشی بعد از ۲ روز قابل استفاده است.

بیشتر بدانید از خواص لبو

در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص لبو برای سلامتی را بخوانید.

۱. فشار خون را پایین می‌آورد

من مطمئن نیستم که خورشید هر ۲۴ ساعت یک بار بالا می‌آید، اما فشار خون ما قطعا بالا می‌رود،
حداقل در بیشتر افراد این‌گونه است، به‌ویژه با شغلی که نیازمند تلاش بسیار زیاد است. پس چه باید کرد؟ ساده است، لبو بخورید.

آیا می‌خواهید رابطه‌ی بین لبو و فشار خون را بدانید؟ طی پژوهشی که در دانشگاه کوئین مری
در لندن انجام شد، مشاهده شد آب چغندر فشار خون را در عرض ۴ هفته پایین می‌آورد.
بر اساس گفته‌ی متخصصان علت‌اش وجود نیترات است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند. و در این فرآیند عروق خونی باز می‌شود.

هم‌چنین مصرف مرتب آب لبو می‌تواند این اثرات خوب را ماندگار کند. بنابراین اگر تا به حال نمی‌دانستید
عصرها هنگام تماشای سریال تلویزیونی مورد علاقه‌تان چه چیزی را به عنوان تنقلات مصرف کنید،
اکنون می‌دانید. مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب لبو در روز خیلی موثرتر از بیشتر داروهای ضد فشار خون است.
اما حتما قبل از آن با پزشک‌تان مشورت کنید.

پژوهش دیگری که در دانشگاه نیوکاسل لندن انجام شد یافته‌های مشابهی داشت – نیترات غیرارگانیک
و مکمل آب لبو به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این می‌تواند برای کسانی که در معرض بیماری قلبی عروقی هستند مفید باشد.

ترشی لبو

خواص لبو برای سلامتی

۲: برای قلب خوب است

نیترات موجود در لبو فشار خون را پایین می‌آورد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

بر اساس یک پژوهش فقط یک هفته مصرف مرتب آب لبو می‌تواند ثبات فشار خون را در افراد
سالمندی که در معرض خطر نارسایی قلبی هستند، بهبود ببخشد.

پژوهش دیگری در امریکا حاکی از آن است که مصرف آب لبو از آنفارکتوس میوکارد
(یا همان سکته‌ی قلبی در اثر انسداد خون در یکی از بافت‌های قلب) پیشگیری می‌کند.

۳. به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند

ممکن است عصاره‌ی لبو این قابلیت را داشته‌باشد که از سرطان سینه و پروستات پیشگیری کند. شاید بتوان این خاصیت را به وجود بتانین (نوعی بتالین) در لبو نسبت داد.

در پژوهش دیگری که در دانشگاه هاروارد واشنگتن انجام شد، محققان مشاهده کردند مصرف لبو از سرطان ریه و پوست پیشگیری می‌کند.

آشپزباشی / بازده