تهیه سوپ خامه‌ای اسفناج و سیب‌زمینی
مشاهده : 178
آشپزی و شیرینی
با استفاده از این سوپ خوشمزه از خواص فوق‌العاده اسفناج بهره‌مند شوید. مواد لازم برای ۴ نفر: کره: ۵۰ گرم پیاز متوسط: یک عدد، کاملا ریز شود.
سیر: ۲ حبه، کاملا ریز شود.
سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد، به قطعات درشت خرد شود.
آب مرغ یا سبزی‌جات: ۲ پیمانه شیر: دو ونیم پیمانه اسفناج تازه: خوب شسته و درشت خرد شود.
پوست رنده شده نصف یک لیمو هنگام مصرف: خامه: سه قاشق غذاخوری طرز تهیه: • کره را درون قابلمه‌ای حرارت
داده و سیر و پیاز را ۶- ۵ دقیقه در آن تفت داده و سیب‌زمینی را به آن اضافه کرده
و یک دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
• آب مرغ یا سبزی‌جات را به قابلمه اضافه کرده و ۱۰- ۸ دقیقه آن‌ها را روی حرارت کم قرار
داده تا سیب‌زمینی‌‌ها خوب پخته شوند.
شیر را اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید.
• در این مرحله نیمی از اسفناج‌ها را با پوست رنده شده لیمو را به قابلمه اضافه کرده و درب
آن را گذاشته تا جوش بیاید و اسفناج‌ها خوب پخته شوند.(حدود ۱۵ دقیقه).
• قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
• سوپ را درون دستگاه غذاساز ریخته و نیمه دیگر اسفناج‌ها را به آن اضافه کرده و آن‌ها را پوره
کنید.(با این روش، مزه تازه اسفناج حفظ شده و رنگ سوپ نیز سبز روشن و شفاف میشود.
• این سوپ را می‌توان تا یکماه در فریزر نگه داشت و به هنگام مصرف آن را یا درون مایکروویو
و یا چند ساعت درون یخچال قرار داده تا از حالت انجماد بیرون آید.
البته در این حالت ممکن است سوپ طراوات و شادابی اولیه را نداشته باشد ولی طعم و رنگ آن تغییری
نخواهد کرد.
به مقدار دلخواه به سوپ نمک و فلفل اضافه کرده، درون کاسه‌های مورد نظر ریخته و روی آن‌ها خامه بریزید
و میل کنید.
منبع:همشهری
عذر خواهی بنیامین بهادری از همسرش در برنامه زنده 
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای 
تهیه سوپ خامه‌ای اسفناج و سیب‌زمینی 
ایده ای جالب و خوشمزه برای تزئین کاپ کیک های ساده 
طرز تهیه كباب ديگی 
طرز تهیه سوپ دال عدس ، در فصل پاییز این سوپ بسیار عالی است 
مرغ درسته در جوجه گردان 
طرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانی 
روش سرخ کردن میگو 
دمی بادمجان یک غذای خوشمزه و سریع 
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا ) 
سس چیلی تای را در خانه به سبک تایلندی ها درست کنید 
