تهیه چیز کیک گلابی در مایکـروویو(دسر انگلیسی)+تصویر

مشاهده : 448
تهیه چیز کیک گلابی در مایکـروویو(دسر انگلیسی)+تصویر آشپزی و شیرینی
بیسکویت ساده آسیاب شده: ۳۵۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم پودر شکر: ۵۰ گرم خامه فرم گـرفته شـده: ۲۵۰ گرم گلابی رسیده: ۱۵۰ گرم شکلات: ۷۰ گرم پنیر خامه‌ای ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم آب سرد: ۱/۳ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر) وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق سوپخوری گردو آسیاب شده: ۵۰ گرم  طرز تهیه […]

بیسکویت ساده آسیاب شده: ۳۵۰ گرم

کره:

۱۰۰ گرم

پودر شکر:

۵۰ گرم

خامه فرم گـرفته شـده:
۲۵۰ گرم

گلابی رسیده:
۱۵۰ گرم

شکلات:

۷۰ گرم

پنیر خامه‌ای ماسکارپونه:
۴۰۰ گرم

آب سرد:
۱/۳ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)

وانیل:
۱/۸ قاشق
چایخوری

پودر ژلاتین:
یک و نیم قاشق سوپخوری

گردو آسیاب شده:
۵۰ گرم

 طرز تهیه

کره را در ظرفی قرار داده و با
قدرت ۲۰ درصد، در مایکروویو به مدت دو دقیقه زمان می‌دهیم تا آب شود.
شکلات را هم در ظرفی ریخته و با قدرت ۲۰ درصد، دو تا چهار دقیقه زمان می‌دهیم تا‌ آب شود،
سپس کره و شکلات را با بیسکویت مخلوط می‌کنیم.
کف یک قالب کمربندی به قطر ۲۳ یا ۲۵ سانتی‌متری را کاغذ روغنی قرار می‌دهیم.
کف و دیواره قالب را چرب کرده و مواد را در کف قالب پرس می‌کنیم.

پنیر خامه‌ای را با پودر شکر و وانیل با همزن می‌زنیم، بعد خامه را هم به همراه گردو افزوده و
خوب مخلوط می‌کنیم.
گلابی‌ها را پوره کرده و به مواد افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم.

پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته‌ و داخل دستگاه قرار می‌دهیم و با قدرت ۲۰ درصد، دو دقیقه زمان
می‌دهیم تا حل شود، سپس آهسته به مایه قبلی افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم.
آنگاه در قالب روی بیسکویت می‌ریزیم، قالب را در یخچال قرار می‌دهیم تا به مدت یک شب بماند.
چیز‌کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف سرو قرار می‌دهیم و با خامه دسر را تزیین و
سرو می‌کنیم.

 نکته

ابتدا باید خامه را زده تا فرم بگیرد، (منظور خامه شیرین شده) سپس اندازه کنیم تا ۲۵۰ گرم شود.

بهتر است کره کمی در دمای محیط باشد و بعد در دستگاه قرار دهیم تا آب شود.

در صورت دلخواه می‌توانید به جای گلابی از هر میوه دیگری استفاده کنید.

خانواده سبز

2014-02-15 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi