طرز تهیه ژله دو رنگ با مغز ژله رولی

مشاهده : 3526
طرز تهیه ژله دو رنگ با مغز ژله رولی آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرزتهیه ژله دو رنگ خوشمزه مجلسی را به اشتراک بگذاریم در ادامه همراه ما باشید

ژله یکی از دسرهای خوشمزه و پر طرفدار و متنوع است اگر شما
هم در مجالس و میهمانی خواستید یک دسر راحت و شکیل انتخاب کنید حتما
یک ژله زیبا را درست کنید و این کار اصلا سختی نیست در ادامه مطلب از پرشین وی همراه ما
باشید تا برای شما عزیزان طرز تهیه ژله دو رنگ را آموزش بدهیم

تهیه ژله دو رنگ

با ژله دورنگ با مغز ژله رولی، میهمانان تان را سورپرایز کنید

ژله یکی از بهترین دسرهایی است که به
راحتی و در شکل های مختلف می توانید در منزل تان تهیه کرده و میهمانان تان را سورپرایز کنید.
این بار یک ژله شیک و مجلسی با ژله رولی درست کنید.

مواد لازم برای ژله دو رنگ با مغز ژله رولی :

ژله رولتی یک رول ژله لیمو نصف بسته ژله آلوئه ورا ۲ بسته شیر یک لیوان یا بستنی وانیلی دو
پیمانه دنت کاکائویی یک عدد چیپس شکلاتی برای تزیین

طرز تهیه ژله دو رنگ با مغز ژله رولی :

ابتدا نصف بسته ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان
آب جوش خوب مخلوط کرده و پس از خنک شده یک قالب دنت کاکائویی به آن اضافه کنید و خوب
هم بزنید.

یک قالب مستطیلی آماده کنید و ژله قهوه ای را در ته آن ریخته و در یخچال قرار دهید تا
ببندد.

سپس یک بسته و نیم ژله آلوئه ورا را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و بگذارید
از دما بیفتد ،سپس دو پیمانه بستنی وانیلی یا یک لیوان شیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید
تا خوب مخلوط شود.توجه: اگر بستنی اضافه می کنید لازم است که حتما با همزن کاملا بزنید چون در غیر
این صورت لایه ژله و بستنی از هم جدا می شوند.

یک لیوان از ژله سفید خنک شده را روی ژله قهوه ای ریخته و بگذارید تا ببندد.در مرحله بعد باید
ژله رولی یا همان فرفره ای را تهیه کنید ولی برش نزنید.

تهیه ژله دو رنگ

تهیه ژله دو رنگ

طرز تهیه ژله رولی یا همان فرفره ای

همزمان یک بسته ژله لیمو را با یک لیوان آب جوش
مخلوط کرده و سه چهارم لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و در یک قالب با ضخامت کم ریخته
و بگذارید ببندد.
پس از بستن به شکل برگ برش بزنید و کنار بگذارید.

حالا قالب را از یخچال خارج کرده و ژله رولتی را روی آن قرار دهید.
در اطراف ژله رولتی می توانید از ژله سبز رنگ برش زده به عنوان برگ استفاده کنید.

مجددا نصف لیوان ژله سفید را در اطراف ژله رولتی بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.در پایان کار هم
بقیه ژله سفید را به ژله اضافه کنید.سپس ژله را از قالب جدا کرده و اطراف آن را با چیپس
شکلاتی تزیین کرده و سرو کنید.

بیشتر بدانید از خارج کردن انواع ژله از قالب

برای خارج کردن از قالب ! چند تا روش هست. اول اینکه قبل از ریختن موادمون توی
قالب رو خیس کرده (فقط نمدار) و نیم ساعت توی فریزر بزاریم. که حتما این کار رو بکنید.
وقتی مواد رو ریختین خواهشا کمه کم ۱۰ تا ۱۲ ساعت بزارید توی یخچال بمونه و زود
نخوایید برش گردونید! اینو برای افرادی مثل خودم میگم که طاقت ندارن و میخوان سریع ببینن نتیجه ی کارشون چی شده!

برای برگردوندن اول دور قالب رو با چاقو یا دست آزاد کنید. و بعد قالب رو به مدت چند
ثانیه توی آب داغ  (آب داغ!!!! نه جوش!!!! ) قرار بدید این چند ثانیه بستگی به جنس
قالب و محتویات داره و داغی آب داره. بازم میگم آب جوش نه! به هیچ وجه از آب جوش
استفاده نکنید یک دفعه کل ژله شوکه میشه ها. من خودم همیشه از آب گرم شیر استفاده میکنم.

تهیه ژله دو رنگ

تهیه ژله دو رنگ

اگه قالبتون فلزی باشه و آب نرمال گرم حدود ۵ تا ۱۰ ثانیه مواد آماده برگردوندنه.
اما قالب پلاستیکی خوب بالای ۲۰ ثانیه زمان میخواد.  قالب سیلیکونی هم زود
جواب میده. همه ی اینا تقریبیه! باید هر چند ثانیه ژله رو کنترل کنید تا ببینید موقع برگردوندنه یا نه!

یک راه دیگه هم برای برگردوندن اینه که ژله رو توی ظرف سرو با قالب برگردونید
و پشتش سشوار بگیرید .تا از قالب جدا بشه . که من اینو خیلی نمیپسندم.

– قبل از اینکه ژله رو توی ظرف سرو برگردونید ظرف رو کمی مرطوب کنید
(خیس نه ها!!!) اینطوری اگه ژله مرکز ظرف نیفتاد میتونید با حرکت ظرف سرش بدید سر جاش. ولی خیلی باهاش ور نرید پاره مشه.

– حتما بعد از برگردوندن ژله یا دسر اونو دوباره توی یخچال بزارید تا خودش رو بگیره.

– نکته ی درست کردنه ژله های حاضری اینه که به جای ۲ لیوان آبی که روش
نوشته کلا ۱/۵ لیوان آب بریزید. و اگه از میوه ی تازه استفاده میکنید میوه ها خشک باشن(نه میوه خشک ها! یعنی آب اضافی نداشته باشن و تر نباشن)

۷ گنج / tasvirezendegi

 

2020-08-04 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi