تهیه ی ساندویچ مرغ با سس آووکادو

۲۰۰ گرم سینه مرغ پخته شده
۷۵ گرم روش تهیه: درجه ی فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید.
سینی درون فر باید فاقد کاغذ نچسب باشد.
آرد را درون ظرفی بریزید.
با استفاده از انگشتان تان کره را درون آرد له کرده، کاملا با هم ترکیب کنید.
سپس شیر را به آن ها اضافه نموده، آن قدر به هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شده به
صورت خمیر در بیاید و خودش را بگیرد.
خمیر تهیه شده می بایست نرم بوده ولی نباید چسبناک باشد.
خمیر را با دست جمع کنید.
روی سطحی کمی آرد بپاشید و خمیر آماده شده را روی آن قرار دهید.
خمیر را ورز دهید تا کاملا صاف و یک دست شود.
روی وردنه ای کمی آرد بریزید و سپس خمیر را با وردنه صاف کنید تا به ضخامت ۷ میلی متر
برسد.
از قالب ستاره ای با قطر ۷٫۵ سانتی متر استفاده کنید و آن را درون خمیر فرو کنید.
حال خمیرهای ستاره شکل را به فاصله ۲ سانتی متر درون سینی داخل فر قرار دهید.
اجازه دهید ستاره ها داخل فری که آن را از پیش گرم کرده اید به مدت ۸ دقیقه بپزند.
زمانی که ستاره ها طلایی رنگ شدند و یا بر اثر ضربه ی نوک انگشت تان به سطح آن ها،
احساس کردید که توخالی و پوک شده اند، آن ها را از فر خارج نمایید و بگذارید تا سرد شوند.
از یک چاقوی دنده دار استفاده کنید و نان های ستاره ای را از قسمت ارتفاع آن ها به دو
نیم تقسیم کنید.
سطح داخلی یک نیمه از ستاره ها را با مایونز و سطح دیگری را با سس آواکادو بپوشانید.
با قرار دادن سینه ی مرغ پخته شده میان آن ها، ساندویچ های ستاره ای شما آماده سرو هستند.
بخش تغذیه تبیان