خوراک مرغ با سبزیجات فصل

مشاهده : 132
خوراک مرغ با سبزیجات فصل آشپزی و شیرینی
این خوراک در کشورهای اروپای غربی – به‌خصوص فرانسه – یکی از خوراک‌های رایج است و در کشور ما نیز به عنوان یک شام سبک و کم‌حجم، بعد از افطار می‌تواند غذای مناسبی باشد مواد لازم برای ۶ نفر: – ۴ عدد فیله مرغ – ۲۰۰ گرم بامیه – دانه ۴ عدد بلال متوسط یا […]
این خوراک در کشورهای اروپای غربی – به‌خصوص فرانسه – یکی از خوراک‌های رایج است و در کشور ما نیز
به عنوان یک شام سبک و کم‌حجم، بعد از افطار می‌تواند غذای مناسبی باشد مواد لازم برای ۶ نفر: –
۴ عدد فیله مرغ – ۲۰۰ گرم بامیه – دانه ۴ عدد بلال متوسط یا ۲۰۰ گرم دانه ذرت –
۳ عدد گوجه فرنگی بزرگ – یک عدد پیاز – یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز – یک قاشق چای‌خوری، سیر
رنده‌شده – یک قاشق چای‌خوری، شکر – یک قاشق چای‌خوری، فلفل سبز ریز خرد شده – یک قاشق چای‌خوری، پودر
آویشن – ۳ قاشق سوپ‌خوری، روغن مایع سرخ کردنی – نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ۱ –
ابتدا فیله‌های مرغ را به صورت ریز خرد کنید.
سپس داخل تابه‌ای نچسب مقداری روغن بریزید و تکه‌های مرغ را در آن به طور کامل تفت دهید.
۲ – در این فاصله زمانی، در تابه دیگری مقداری روغن بریزید.
سیر و پیاز و بامیه را نیز در آن سرخ کنید و سپس دانه‌های ذرت خام را به آن اضافه
کرده و بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.
در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید.
حالا تکه‌های مرغ سرخ شده را به این مواد اضافه کنید.
۳ – گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت ریز خرد کنید و به همراه شکر، فلفل سبز
خرد شده، پودر آویشن و نمک و پودر فلفل سیاه به مخلوط فوق بیفزایید.
سپس در ظرف را بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه صبر کنید تا مواد در آب حاصل از گوجه فرنگی
خرد شده و کاملا بپزد.
نکته ۱: در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق سوپ‌خوری آبلیمو نیز به این خوراک اضافه کنید تا کمی مزه ترشی
هم بگیرد.
نکته ۲: بامیه‌ها را ریز انتخاب کنید تا هم سرعت پخت آن بالا ‌رود و هم به اصطلاح لیز نشود.
نکته ۳: به جای دانه ذرت خام از دانه ذرت کنسروشده نیز می‌توانید استفاده کنید.
www.ircook.com
2009-05-29 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi