خوراک بلغور گندم

مشاهده : 534
خوراک بلغور گندم آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۴ نفر: بلغور گندم ۱ پیمانه روغن هسته‌ی انگور ۴ قاشق سوپ‌خوری لوبیا سبز تازه و خردکرده ۲۰ عدد کنگر خردکرده ۱۰ ساقه تره‌فرنگی خردکرده ۱ بوته قارچ ورقه‌ای خردکرده ۱۵۰ گرم سیب‌زمینی (استامبولی) خردکرده ۴ عدد نمک به میزان لازم پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای‌خوری رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپ‌خوری […]
مواد لازم برای ۴ نفر: بلغور گندم ۱ پیمانه روغن هسته‌ی انگور ۴ قاشق سوپ‌خوری لوبیا سبز تازه و خردکرده
۲۰ عدد کنگر خردکرده ۱۰ ساقه تره‌فرنگی خردکرده ۱ بوته قارچ ورقه‌ای خردکرده ۱۵۰ گرم سیب‌زمینی (استامبولی) خردکرده ۴ عدد
نمک به میزان لازم پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای‌خوری رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپ‌خوری آب مرغ

۱ پیمانه مواد لازم برای
تهیه‌ی سس سبزی: کدوسبز پخته

۱ عدد هویج پخته

۱ عدد پیازچه

۲ ساقه زنجفیل تازه و رنده‌کرده
۱ قاشق چای‌خوری بادام‌زمینی
بی‌نمک بوداده
۱ قاشق سوپ‌خوری گشنیز تازه و خردکرده
۱ قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی
برنج

۱ قاشق سوپ‌خوری روش تهیه: * ابتدا بلغور را در حدود ۲ ساعت بخیسانید.
حالا آن را با مقدار کمی آب و نمک بپزید.
* بعد از پخت، روغن را بیفزایید.
لوبیا سبز، کنگر و تره‌فرنگی را نیز بخارپز کنید.
* اکنون قارچ، سیب‌زمینی و سبزی‌های یادشده را با بلغور ترکیب کنید.
* نمک، تخم گشنیز، رب گوجه‌فرنگی و آب مرغ را به آن بیفزایید و روی حرارت ملایم بپزید.
* اینک خوراک را برای پذیرائی در ظروف مناسبی بکشید و همراه با سس میل کنید.
روش تهیه‌ی سس: * همه‌ی مواد را درون کاسه‌ی مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید.
* آن‌گاه سس را در حدود یک ساعت در یخچال نگه‌دارید تا خنک شود.
منبع: آشپزباشی

2012-01-31 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi