خوراک سینه بوقلمون یک خوراک لذیذ

اگر به دنبال یک غذای بسیار مفید و در عین حال خوشمزه هستید ما در این مطلب
برای شما عزیزان مواد لازم و طرز تهیه خوراک سینه بوقلمون را به اشتراک خواهیم گذاشت
این غذا بسیار آسان طبخ می شود و سرشار از آهن و پروتئین است در ادامه مطلب همراه
ما باشید تا با ارزش غذایی این غذا آشنا شویم

خوراک سینه بوقلمون

مواد لازم برای ۶ نفر :

آب مرغ : یک چهارم پیمانه

سیر له شده : ۳ بوته

ریشه زنجبیل
رنده شده : ۱ قاشق سوپخوری

سس سبوس یا سویا : ۱ قاشق سوپخوری

روغن کنجد : ۱ قاشق چایخوری

دارچین : نصف قاشق چایخوری

سینه بدون استخوان بوقلمون : ۱ تکه

انبه خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری

طرز
تهیه :

در کاسه بزرگی آب مرغ و سیر و زنجبیل و سس سبوس و روغن کنجد و دارچین را
با هم مخلوط کنید.

با یک چاقوی تیز چندین شکاف روی سینه بوقلمون ایجاد کنید .
سینه بوقلمون را درون کاسه ای گذاشته و مخلوط سیر را روی آن ریخته و بگذارید به مدت یک شبانه
روز بماند تا مواد جذب سینه بوقلمون شود .
پیشتر گریل اجاق را روشن کنید .

بوقلمون را در سینی فر بگذارید و بقیه مواد را دورش قرار دهید و در فر بگذارید .
بعد دریچه گریل را باز کنید و بوقلمون را برگردانید و با قاشق انبه را روی آن بریزید .
بگذارید بوقلمون به مدت ۵ تا ده دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه فارنهایت پخته شود .
سپس آن را از فر خارج کنید و پس از ده دقیقه که سرد شد به تکه های کوچک تقسیم
و سرو کنید

خوراک سینه بوقلمون

بیشتر بدانید از خواص گوشت بوقلمون

کاهش کلسترول بد خون:

قسمت روشن‏تر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.

جلوگیری از سرطان:

اسید آمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T. لازم است. سلول‏های T.
یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T. فعال می‏میرند.

ایجاد آرامش و سرحالی:

ناقلین عصبی از اسید‌های آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام “سروتونین”
از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث سرحالی و آرامش
در بدن می‏شود؛ لذا مصرف غذا‌هایی مثل بوقلمون باعث سرحالی می‏شود.

خوراک سینه بوقلمون

در یک بررسی، به ۱۵ خانمی که سابقه‌ی ابتلا به افسردگی داشتند،
دو نوع ترکیب اسید آمینه‏‏ای دادند. یک نوع ترکیب دارای اسید آمینه
تریپتوفان بود و دیگری آن را نداشت. بعد از مصرف ترکیب بدون تریپتوفان،
۱۰ تا از این خانم‏ها دچار علائم افسردگی موقتی، ولی قابل توجه شدند.
ولی بعد از مصرف ترکیب حاوی اسید آمینه تریپتوفان هیچ نوع تغییری در روحیه و حالت روانی این خانم‏ها مشاهده نشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن:

مدارک زیادی وجود دارد که نشان می‏ دهد اسید آمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. یک مطالعه روی موش‏ها نشان داد که متابولیت‏های تریپتوفان (مولکول‏های ناشی از تجزیه تریپتوفان در بدن) اثر دارو‌هایی را دارند که برای کاهش علائم بیماری ام اس استفاده می‏شوند. بیماری ام اس یک نوع بیماری‏ مربوط به سیستم ایمنی بدن است

wordpress.com / yjc