خوراک قلوه و قارچ

مشاهده : 107
خوراک قلوه و قارچ آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: * ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپ‌خوری کره * یک عدد موسیر خشک * ۲ حبه سیر (ریز خرد شود) * ۱۱۵ گرم یا ۵/۱ پیمانه قارچ (حلقه شده) * یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز *یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی *۸ عدد قلوه گوسفند (به صورت […]
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: * ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپ‌خوری کره * یک عدد موسیر خشک
* ۲ حبه سیر (ریز خرد شود) * ۱۱۵ گرم یا ۵/۱ پیمانه قارچ (حلقه شده) * یک چهارم قاشق
چای‌خوری پودر فلفل قرمز *یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی *۸ عدد قلوه گوسفند (به صورت طولی نصف شود) * ۲
قاشق سوپ‌خوری جعفری تازه خرده شده * نمک به میزان لازم طرز
تهیه: ۱- ابتدا موسیر را در آب خیس کنید تا نرم شود.
سپس آن را ریز خرد کنید.
حالا تابه‌ای را آماده کرده و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب
شود.
پس از آن موسیر خرد شده را به همراه سیر و قارچ حلقه‌حلقه شده به مدت ۵ دقیقه در کره
تفت دهید.
حالا به آن فلفل و رب گوجه‌فرنگی اضافه کرده و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.
۲ – قلوه‌ها را- که پیش از این پوسته نازک رویشان را کنده‌اید – به این مخلوط اضافه کنید و
به مدت ۳ تا ۵ دقیقه به همراه سیر و قارچ و موسیر تفت دهید.
در پایان، جعفری خرد شده را روی آن بپاشید و میل کنید.
در صورت تمایل می‌توانید مقداری آب لیموترش نیز روی این خوراک بریزید تا کمی طعم ترشی بگیرد.
مدت زمان مورد نیاز برای پخت این غذا حدود یک ربع است.
نکات : ۱- در صورتی که می‌خواهید قلوه‌ها مغزپخت‌تر شده و سرعت پخت آنها بالاتر رود، آنها را ریزتر خرد
کنید.
۲- هنگام پخت قلوه‌ها در ظرف را بگذارید تا همزمان با تفت دادن بپزد.
۳- در پایان و پیش از سرو، مقداری نمک نیز روی این خوراک بپاشید.
parsianforum.com
2012-04-05 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi