خورشت داوود پاشا / طرز تهیه خورشت داوود پاشا با گوشت قلقلی خوشمزه

خورشت داوود پاشا ، نگم براتون از طعم فوق العاده خوشمزه و متفاوت این خورشت بینظیر که یک غذای خوشمزه و لذیذ است که اصالت آن به ترکیه بازمی‌گردد. بعضا این خورشت خوشمزه رو با مرغ هم درست می کنن ولی ما در اینجا این غذای لذیذ رو با گوشت قلقلی برای شما تدارک دیدیم !

خورشت داوود پاشا

در این ویدئو مراحل درست کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب رو مرحله به مرحله برای شما بازگو می کنیم ، با ما همراه باشید . ویدئو از پیج ashpazi.foodspy  بازنشر شده . تمام مراحل پخت داخل ویدئو به طور کامل گفته شده حتما این خورشت متفاوت و درست کنید و لذتشو ببرید .

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده : ۳۵۰گرم

پیاز رنده شده و نیمه آب گرفته : ۱عدد درشت

ادویه ها که شامل: نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پولبیبر و پودر سیر

گوشتمونو با این مواد خوب ورز میدیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم.

مواد سس

پیاز : ۱عدد متوسط

نمک ، زردچوبه و  فلفل سیاه

پودر گردو : ۲ قاشق غذاخوری

نعنا خشک : ۱قاشق غذاخوری سر خالی

رب انار ملس : ۲ قاشق غذاخوری

آب انار : نصف لیوان

آب : نصف لیوان

طرز تهیه خورش داوود پاشا   ( به روش دوم )

خوراک داوود پاشا یک غذای خوشمزه و لذیذ است که اصالت آن به ترکیه بازمی‌گردد. این خورش از گوشت چرخ کرده، پیاز، رب انار، گردو، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد

رب انار: ۲ قاشق غذاخوری

گردو: ۳۰۰ گرم

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه :

پیازها را خرد کنید و در روغن داغ تفت دهید تا نرم شوند.

گوشت چرخ کرده را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

رب انار را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا رب انار به خوبی سرخ شود.

گردوهای خرد شده را به خورش اضافه کنید و تفت دهید.

۲ لیتر آب به خورش اضافه کنید و بگذارید خورش به جوش بیاید.

حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

خورش داوود پاشا را با برنج سرو کنید.

نکات:

برای اینکه خورشت شما خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از برگ بو، چوب دارچین و هل نیز استفاده کنید.

اگر زمان کافی ندارید، می‌توانید از زودپز برای پخت خورشت داوود پاشا استفاده کنید.

برای اینکه خورشت داوود پاشا آبکی نشود، می‌توانید مقدار آب را کم کنید.

نکته مهم:

در برخی دستورهای تهیه خورشت داوود پاشا، از گوجه فرنگی نیز استفاده می‌شود. برای این کار، می‌توانید ۴ عدد گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه رب انار به خورش اضافه کنید.