طرز تهیه خورش بامیه تند + تصاویر مراحل پخت

مشاهده : 702
طرز تهیه خورش بامیه تند + تصاویر مراحل پخت آشپزی و شیرینی
خورش بامیه را هم می توانید با نان میل کنید و هم با برنج. دستور پخت خورش بامیه تند را اینجا یاد بگیرید.

خورش بامیه تند

خورش بامیه تند , این غذای خوشمزه و ساده از ترکیبات گوجه فرنگی، کشک بادام هندی، پیاز و انواع ادویه
جات درست می شود.
خورش بامیه را هم می توانید با نان میل کنید و هم با برنج.
دستور پخت خورش بامیه تند را اینجا یاد بگیرید.
تعداد سرو: ۳ نفر زمان پخت: ۱۵ دقیقه دستور تهیه خورش بامیه تند

خورش بامیه تند

مواد لازم

بامیه: ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی: ۳ عدد
متوسط بادام هندی: ۵ الی ۱۰ عدد فلفل تند سبز: ۱ عدد زنجبیل: ½ قاشق چایخوری سیر: ۲ حبه کشک : ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد بزرگ پودر گشنیز و زیره: ۲ قاشق چای خوری زردچوبه: ¼ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز: ½ قاشق چای خوری دانه رازیانه: ¼ قاشق چای خوری برگ گشنیز خرد شده: ۱ و ½
قاشق غذاخوری روغن: ۲ قاشق غذاخوری ۱و ½ قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم

خورش بامیه تند

بادام هندی ها را آسیاب
کنید.
سپس فلفل سبز، زنجبیل و سیر را آسیاب کنید و کنار بگذارید.
در آخر گوجه فرنگی ها را در همان ظرف آسیاب پوره کنید و جداگانه کنار بگذارید.

خورش بامیه تند

سر و ته بامیه ها را بزنید و در اندازه های ۳ سانتیمتری نصف کنید.
۱ و ½ قاشق غذاخوری روغن را داخل تاوه بریزید و داغ کنید.
سپس بامیه ها را در روغن بریزید و مقداری نمک روی آن بریزید.

خورش بامیه تند

بامیه ها را سرخ کنید تا کمی تیره و اندازه آن ها کوچک شود.
گاز را خاموش کنید و بامیه ها را در ظرف دیگری بریزید.

خورش بامیه تند

۲ قاشق غذاخوری روغن را در همان تاوه بریزید.
دانه های رازیانه را به آن اضافه کنید.
وقتی صدای ترق تروق دانه ها شروع شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که به رنگ
قهوه ای روشن شدند ترکیب فلفل سبز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت
دهید.

خورش بامیه تند

سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید تا زمانی که روغن از گوجه ها جدا شد بجوشد.

خورش بامیه تند

پودر زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و ادویه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

خورش بامیه تند

کشک و پودر گشنیز و زیره و بادام هندی آسیاب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

خورش بامیه تند

در آخر بامیه ها را اضافه کنید و هم بزنید.

خورش بامیه تند

سپس بگذارید به مدت ۲ الی ۳ دقیقه روی شعله ملایم گاز بپزد.
گاز را خاموش کنید و خورش را در ظرف دیگری بریزید.
روی آن را با برگ گشنیز تزئین کنید و تا زمانی که غذا گرم است سرو کنید.
بدونیم

2017-05-11 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi