تاریخ نشر :یکشنبه ۱۹ دی ۱۳۹۵مشاهده : 1007آشپزی, غذاهای شمالیRSSاشتراک:

خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر

خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر
مواد لازم مرغابی (کوچک) ۱ عددآلوچه (خشک و ترش) ۳۰۰ گرمشوید (خشک) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریآلو (خورشتی) ۲۵۰ گرمآبغوره ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددنمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه ۱-ابتدا مرغابی را پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را شسته نمک زده […]

مواد لازم

مرغابی (کوچک) ۱ عددآلوچه (خشک و ترش) ۳۰۰ گرمشوید (خشک) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریآلو (خورشتی) ۲۵۰
گرمآبغوره ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددنمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمروغن به میزان لازم

خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه

۱-ابتدا مرغابی را
پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را شسته نمک زده و کنار می‌گذارید.
سپس آلوچه خشک و آلو خورشتی را جداگانه یک ساعت قبل با آب سرد میشویید.
مرغابی را در قابلمه قرار داده و با روغن آن را سرخ می‌کنید.
سپس آلوچه خشک را در آن ریخته کمی تفت می‌دهید و ۲ تا ۳ لیوان آب و آبغوره
به آن اضافه می‌کنید و روی حرارت ملایم می‌گذارید تا مرغابی پخته و نیم پز شود.
آن گاه آلوی خورشتی را در آن می‌ریزید وقتی آلو نیم پز شد شوید خشک را به آن اضافه می
کنید(dot) 2-ترشی و نمک آن را می چشید، اگر کم ترشی بود مقداری آبغوره و نمک به آن اضافه کنید
و با حرارت ملایم آن را می‌پزید..
تخم‌مرغ ها را در ظرفی می‌شکنید با چنگال هم می‌زنید و درون خورش می‌ریزید وقتی تخم‌مرغ ها پخت و خورش
به روغن افتاد آماده است.

نکات

۱-اصولاً این خورش از خورش‌های ترش است البته می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق شکر هم به آن اضافه کنید
تا خورش طعم مَلَس داشته باشد(dot) 2-این خورش محلی و مخصوص غرب گیلان است(dot) 3-در صورت تمایل به جای مرغابی
از مرغ هم میتوانید استفاده کنید.

هنر آشپزی

2017-01-08
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1.0

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه فلافل خانگی ساده و خوشمزهطرز تهیه فلافل خانگی ساده و خوشمزه
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفرروش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
سالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزهسالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزه
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذیشامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
طرز تهیه آش کلم مخصوص آذربایجانطرز تهیه آش کلم مخصوص آذربایجان
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالیمرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
سوپ سفید پرطرفدارترین سوپ‌ مجلسیسوپ سفید پرطرفدارترین سوپ‌ مجلسی
طرز تهیه انواع شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عیدطرز تهیه انواع شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عید
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزهشیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
لای پلوی قشقایی یک غذای سنتی و خوشمزهلای پلوی قشقایی یک غذای سنتی و خوشمزه
رول شکلات و قهوه عصرانه ای خوشمزه با عطر قهوه!رول شکلات و قهوه عصرانه ای خوشمزه با عطر قهوه!
سمبوسه ی نودل یک غذای ژاپنی خوشمزه با سس مخصوصسمبوسه ی نودل یک غذای ژاپنی خوشمزه با سس مخصوص
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانهلقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
طرز تهیه بقچه بادمجان راحت و خوش طعمطرز تهیه بقچه بادمجان راحت و خوش طعم
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزهپیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
کوکوی اسفناج با ماست یونانی یک غذای مقوی و آسانکوکوی اسفناج با ماست یونانی یک غذای مقوی و آسان
دستور پخت بزقورمه یک غذای اصیل کرمانیدستور پخت بزقورمه یک غذای اصیل کرمانی
یخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌هایخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌ها
طرز تهیه همبرگر قارچ با طعم سیر یک غذای آسان پختطرز تهیه همبرگر قارچ با طعم سیر یک غذای آسان پخت
طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقویطرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقوی
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عیدطرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتانکیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
شور ماهی پلو شام خوشمزه شب عید بوشهری‌هاشور ماهی پلو شام خوشمزه شب عید بوشهری‌ها
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیاییپاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
بلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالببلال کبابی با چهار طعم متفاوت از کشورهای مختلف با ظاهری جالب
طرز تهیه میگو پفکی یک غذای ساده و خوشمزهطرز تهیه میگو پفکی یک غذای ساده و خوشمزه
طرز تهیه آش ماست به دو روش شیرازی و تبریزیطرز تهیه آش ماست به دو روش شیرازی و تبریزی
قیمه نثار یک غذای پرطرفدار مجلسیقیمه نثار یک غذای پرطرفدار مجلسی
دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزهدنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه
طرز تهیه کوفته برنجی با انبه یک غذای فوق العادهطرز تهیه کوفته برنجی با انبه یک غذای فوق العاده
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش جو
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چیکن شویو یک غذای خوشمزه ژاپنی و متفاوت
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
غذا نذری های ماه محرم (۲)
فیلم پرشین ویامیران پرواز