خورش قورمه سبزی بدون گوشت

۳عدد روغن زیتون

به مقدارلازم نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری
به مقدار لازم طرز تهیه: مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت
جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و
بعد بدون روغن کمی تفت دهید.
سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی
مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله
ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.
کانون سلامت