خورش کاری با مرغ

اشتراک:
آشپزی و شیرینی
خورش کاری با مرغ وقتی از کاری در پخت غذایی به خصوص خورش یا خوراک استفاده می‌شود، آن غذا معمولا یا هندی است یا پاکستانی.این خورش کاری مرغ نیز غذایی هندی است و علاوه بر آنکه در پخت آن از کاری به عنوان ماده اصلی خورش استفاده می‌شود، فلفل‌های دلمه‌ای سبز و قرمز نیز برای […]
خورش کاری با مرغ خورش کاری با مرغ وقتی از کاری در پخت غذایی به خصوص خورش یا خوراک استفاده می‌شود، آن غذا معمولا
یا هندی است یا پاکستانی.
این خورش کاری مرغ نیز غذایی هندی است و علاوه بر آنکه در پخت آن از کاری به عنوان ماده
اصلی خورش استفاده می‌شود، فلفل‌های دلمه‌ای سبز و قرمز نیز برای رنگی کردن ظاهر غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این خورش را همراه برنج می‌خورند.
مواد لازم برای ۴ نفر: ـ ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع گیاهی ـ یک چهارم قاشق چای‌خوری ادویه معمولی ـ
یک چهارم قاشق چای‌خوری ادویه کاری ـ ۲ عدد پیاز (خرد شود) ـ یک حبه سیر (رنده شود) ـ نصف
قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده‌شده ـ یک قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز ـ یک قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز ـ یک
قاشق چای‌خوری نمک ـ ۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی (خرد شود) ـ ۲ قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش ـ ۳۵۰ گرم فیله مرغ
(به صورت تکه‌های متوسط خرد شود) ـ ۲ قاشق سوپ‌خوری برگ گشنیز خرد شده ـ ۳ عدد فلفل سبز تند
(خرد شود) ـ یک دوم فلفل دلمه‌ای قرمز (درشت خرد شود) ـ یک دوم فلفل دلمه‌ای سبز (درشت خرد شود)
ـ چند برگ گشنیز تازه برای تزئین طرز تهیه: قابلمه متوسطی آماده کنید و روغن را در آن بریزید و
روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
حالا پیاز خردشده را داخل روغن ریخته و کمی حرارت دهید تا نرم شود.
سپس ادویه‌را به آن اضافه کرده و همراه پیاز کمی تفت دهید.
پس از آن سیر و زنجبیل را به پیاز افزوده و ۵دقیقه حرارت دهید تا همزمان با پیاز سرخ شوند.
حالا در کاسه دیگری پودر گشنیز، پودر فلفل قرمز، نمک، گوجه‌فرنگی و آب لیموترش را با دستگاه همزن یا گوشتکوب
برقی به سس تبدیل کنید.
این سس را به قابلمه منتقل کرده و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید و به مدت ۳ دقیقه
حرارت دهید.
پس از آن، گوشت فیله مرغ تکه‌شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۵دقیقه روی شعله
اجاق گاز بپزید.
حالا گشنیز تازه‌خردشده را همراه فلفل سبز تند و فلفل‌های رنگی به غذا اضافه کرده و در ظرف را بگذارید
و زیر شعله اجاق گاز را کم کنید.
بعد از آن، به مدت ۱۰دقیقه یا تا زمانی که مواد کاملا بپزد و خورش جا بیفتد، حرارت دادن را
ادامه دهید.
هنگام پخت، مواد را مرتب هم بزنید.
در پایان، خورش را با چند برگ گشنیز تزئین کرده و با برنج میل کنید.
http://www.ircook.com/
گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آشپزیبیشتر >
روش تهیه‌ی برشتوک نخودچی شیرینی خوشمزه و مقوی مورد علاقه بچه ها روش تهیه‌ی برشتوک نخودچی شیرینی خوشمزه و مقوی مورد علاقه بچه ها

اگر می خواهید برای مجالس خود شیرینی خوشمزه تهیه کنید برشتوک نخودچی گزینه ای عالی می باشد در این مطلب به تهیه برشتوک نخودچی پرداخته ایم.

طرز تهیه تیرامیسو لیوانی بدون تخم مرغ ، مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه املت مرغ
دستور طبخ خورش مرغ و انجیر
روش تهیه تارت نارنگی خوشمزه
طرز تهیه خورش هویج ترکی
طرز تهیه سالاد رژیمی با چربی کم
روش تهیه کباب ترکی خانگی
از کجا آنلاین غذا سفارش بدیم؟
کبه سیب زمینی
طرز تهیه یک دسر میوه ای خوشمزه
طرز تهیه‌ ۲ ساندویچ خوشمزه با مرغ
طرز تهیه قهوه شکلاتی خیلی خوشمزه
طرز تهیه دسر پان اسپانیا
طرز تهیه کباب رژیمی ( برای افرادی که رژیم لاغری دارند)
دسر محلبی ترکیه ای و دو نوع طرز تهیه آسان با آرد برنج و بدون آرد برنج
پیراشکی با گوشت گوساله ، غذایی خوشمزه با سس قارچ بی نظیر
طرز تهیه آش ماست تبریزی(پیش غذایی برای مهمان های ویژه)
خوراک مرغ با سبکی جدید ( غذای خوش عطر و رنگ بلغاری)
طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه
فرادرس