خورش گردو اسفناج ، غذای محلی از شهر دامغان

مشاهده : 736
خورش گردو اسفناج ، غذای محلی از شهر دامغان آشپزی و شیرینی
خورش گردو اسفناج خورش گردو اسفناج، یکی از خورش های مخصوص شهر دامغان است که می توانید تفاوت طعم را در آن کاملا احساس کنید.این غذا پایه ای با طعم شیرین دارد، بنابراین بهتر است از رب انار شیرین استفاده کنید(dot) مواد لازم روغن به میزان لازمگردو ۴۰۰ گرم اسفناج ۱ کیلوگوشت (خورشتی) نیم کیلورب […]

خورش گردو اسفناج

خورش گردو اسفناج، یکی از خورش های مخصوص شهر دامغان است که می توانید تفاوت طعم
را در آن کاملا احساس کنید.
این غذا پایه ای با طعم شیرین دارد، بنابراین بهتر است از رب انار شیرین استفاده کنید(dot)
مواد لازم

روغن به میزان لازمگردو ۴۰۰ گرم
اسفناج ۱ کیلوگوشت (خورشتی) نیم کیلورب انار ۱ لیوانپیاز ۱ عددنمک به میزان لازمزردچوبه
به میزان لازمفلفل به میزان لازم

طرز تهیه

۱-ابتدا پیاز را ریز خرد کرده یا رنده بزنید.سپس گوشت را به صورت خورشتی
خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد زردچوبه و فلفل
را به آن بیفزایید.

۲-مقداری آب به مواد بیفزایید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.گردو را آسیاب کرده و به مواد
بیفزایید.سپس اسفناج را شسته، خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم و همراه با رب انار به
خورش اضافه کرده، نمک آن را به دلخواه به آن می افزاییم و فرصت می دهیم تا خورش جا بیفتد.

هنر آشپزی

2016-12-31 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi