دستور پخت جگر سوخاری شده ، طعمی دوست داشتنی و قابل مقایسه با جگر کبابی

مشاهده : 2320
دستور پخت جگر سوخاری شده ، طعمی دوست داشتنی و قابل مقایسه با جگر کبابی آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای جگر سوخاری شده با پیاز مناسب برای ۴ نفر جگر گوساله : ۵۰۰ گرم آرد : ½پیمانه نمک، فلفل سیاه : به مقدار لازم پاپریکا، دانه خردل آسیاب شده : به مقدار لازم دنبه یا کره : ۳ قاشق چایخوری پیاز سفید ریز خرد شده : ۲ عدد سس گوجه فرنگی : […]

مواد لازم برای جگر سوخاری شده با پیاز مناسب برای ۴ نفر

جگر گوساله : ۵۰۰ گرم

آرد : ½پیمانه

نمک، فلفل سیاه : به مقدار لازم

پاپریکا، دانه خردل آسیاب شده
: به مقدار لازم

دنبه یا کره : ۳ قاشق چایخوری

پیاز سفید ریز خرد شده : ۲ عدد

سس
گوجه فرنگی : برای سرو

یک غذای لذیذ با جگر که طعمی دوست داشتنی و قابل مقایسه با جگر کبابی به شما معرفی می‌کند.
به جرات می‌توانم بگویم این غذا چیزی از جگر کبابی کم ندارد.
اگر طرفدار جگر هستید حتماً این غذا را امتحان کنید.

۱٫در ابتدا باید جگر گوساله (مطمئن شوید که از جگر گوساله استفاده کنید نه گاو بالغ) را در آردی که
به آن ادویه‌ها را اضافه کرده‌ایم، بغلتانید.
این ادویه‌ها را برای طعم دادن به آرد اضافه می‌کنیم.
سپس جگرهای آرد زده را کنار می‌گذاریم.۲٫
یک تابه چدنی بزرگ را روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم.
یک قاشق چایخوری دنبه یا کره اضافه می‌نماییم.
پیاز‌ها را به حدی سرخ می‌کنیم که نیمه شفاف شوند (برای ۲ دقیقه).
با کفگیر پیاز‌ها را برداشته ( تا روغن آنها کشیده شود) و در بشقابی کنار می‌گذاریم.۳٫
۲ قاشق چایخوری دنبه یا کره باقیمانده را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم.۴٫
قطعات جگر گوساله را دسته دسته به درون تابه می‌ریزیم.
تا وقتی که هر دو طرف جگر ها قهوه‌ای شود، به سرخ کردن ادامه می‌دهیم.۵٫
این غذا را با پیاز سرخ شده (و سس کچاپ) سرو کنید.

پارسه گرد

2014-11-05 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi