دسری خوشمزه برای افطار

مشاهده : 3019
دسری خوشمزه برای افطار آشپزی و شیرینی
اگر شما هم به دنبال یک حلوای خوشمزه و مجلسی برای سفره افطارتان هستید ما در این مطلب طرز تهیه دو نوع حلوای خوشمزه را آموزش داده ایم

در سفره های پر برکت افطار معمولا بانوان با سلیقه یک شیرینی و یا دسر شیرین
درست می کنند دسر شیرین برای بالا بردن قند خون روزه دار میتواند مفید باشد اما
در حد تعادل ما این بار در این مطلب از پرشین وی قصد داریم دسری خوشمزه برای افطار را
آموزش دهیم این دسر سنتی حلوای آرد برنج و همچنین دست حلوای گیلانی می باشد.

دسری خوشمزه برای افطار

 مواد لازم:

آرد گندم ۳ فنجان

شکر ۳ فنجان

آب ۴ لیوان

کره یا روغن جامد
۲۵۰ گرم

زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری

گلاب یک فنجان

پسته و مغز بادام خرد شده به میزان دلخواه

طرز تهیه حلوا:

شکر و آب را قبلاً می جوشانیم و زعف ران ساییده حل شده و گلاب را به شربت آماده
اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

سپس روغن یا کره را در قابلمه ای ریخته و روی حراری قرار می دهیمتا آب شود.
آرد را کم کم به روغن اضافه می کنیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا آرد
کاملاً طلایی رنگ شود.

دسری خوشمزه برای افطار

حلوا دسری خوشمزه برای افطار

قابلمه را از روی حراری برداشته و شربت را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم
می زنیم تا آرد و شربت با هم مخلوط شوند.
مجدداً آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا حلوا به روغن بیفتد.
حلوای آماده را در دیس می ریزیم و روی آن را با پسته و مغزبادام خرد شده تزﺌﻳﻦ می کنیم.
این حلوا را با آرد برنج نیز می توان تهیه کرد.

طرز تهیه آن مثل حلوای آرد گندم است ، فقط با این تفاوت که به جای آرد گندم از سه
فنجان آرد برنج استفاده می کنیم.

بییشتر بدانید از طرز تهیه دست حلوا

ارد برنج. یک ونیم لیوان

ارد گندم. نصف لیوان

شکر. یک ونیم لیوان

اب سه لیوان

هل سابیده

میخک سابیده

زیره سابیده

دارچین

گلاب

گردو خرد شده

کنجد

حلوا

حلوا دسری خوشمزه برای افطار

میتونی فقط ازر ارد برنج استفاده کنی میتونی از ارد گندم هم استفاده کنی زیاد فرق نداره نرم و خشک شدن شیرینی به شربت بستگی داره
حالا اول ارد رو داخل تابه ریخته با حرارت کم تفت میدیم بدون روغن تا بوی خامی ارد گرفته بشه اگه دوس دارید شیرینی سفیدتر باشه کمتر تفت بدید رنگش دیگه به دلخواه خودتونه اب و شکر گلاب رو با یه ذره هل میذاریم

تا بجوشه شربت نباید غلیظ باشه بعد از اینکه ارد و شربت اماده شد می زاریم تا حرارتش پایین بیاد و دستمون بتونه گرماش رو تحمل کنه حالا کم کم شربت رو به ارد اضافه کرده با کف دو دست به هم ماساژ میدیم تا خوب از هم جدا بشه بعد از اینکه به نرمیه دلخواه رسید کف سینی رو چرب کرده خمیر رو کف سینی کمی پهن میکنیم گردو خرد شده کنجد وادویه سابیده رو روش می پاشیم یه پارچه روش میزاریم و با سنگ یا کف دست اروم اروم روش میزنیم تا به خورد شیرینی بره وباز بشه وقتی به ضخامت دلخواه رسید به صورت اریب برش میزنیم و میزاریم دو تا سه ساعت بمونه تا خودش رو بگیره بعد از سینی جدا میکنیم البته مال من به جدا شدن نرسید تو سینی تموم شد نوش جان

vachish / ایران کوک

2020-05-05 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi