دسر خوشمزه: طرز تهیه «کیک موز برگردان»

مواد لازم:

شکر ۲۲۰ گرم|آب یک پیمانه|موز متوسط ۲ عدد|تخم مرغ زده شده ۲ عدد|روغن مایع ۱۶۰ میلی لیتر|شکر
قهوه‌ای ۱۶۵ گرم|وانیل کمی|آرد ۱۵۰ گرم|بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری|دارچین یک چهارم قاشق چایخوری|جوش شیرین یک قاشق چایخوری|موز له
شده یک پیمانه.

طرز تهیه:

ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
قالب ۲۲ سانتی متری را چرب کرده کف آن را کاغذ انداخته روی کاغذ را نیز چرب کنید.
شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
سپس زمان دهید تا مواد به جوش آید.
حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا مواد کاراملی شده و تغییر رنگ دهد.
مواد کاراملی را کف قالب ریخته موز‌های اسلایس شده را روی آن بچینید.

تخم مرغ، روغن، شکر قهوه‌ای و وانیل را در کاسه همزن ریخته هم زنید تا مخلوط شوند.
مواد خشک را با هم مخلوط کرده مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید.
در ‌‌نهایت موز پوره شده را نیز اضافه کرده مواد آماده را روی لایه کاراملی بریزید و در فر به
مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
سپس از فر خارج کرده بعد از ۵ دقیقه کیک را برگردانید.

نکته‌ها و گفته‌ها:

این کیک را تا ۲ روز می‌توانید نگه دارید.

جام جم سرا