طرز تهیه یک دسر ساده خوشمزه از مواد ساده

دسرها یکی از خوشمزه ترین خوراکی های بعد از شام و ناهار
هستند ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه از مواد ساده
را برایتان آماده کنیم ، اول طرز تهیه دسر ساده با پرتقال و بعد طرز تهیه کرم قهوه
را برایتان آموزش خواهیم داد

دسر ساده با پرتقال

مواد لازم:

پودر ژلاتین : ۱ و نیم قاشق سوپخوری

– آب نصف پیمانه

– شکر ۱ پیمانه

– آب پرتقال
۳ پیمانه

– خامه یک پیمانه

– پوست رنده شده پرتقال یک قاشق چایخوری

دسر ساده با پرتقال

 طرز تهیه دسر ساده با پرتقال:

آب را با پودر ژلاتین مخلوط کرده روی بخار آب قرار دهید.
تا ژلاتین کاملاً در آب حل شود.
شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید.
تا شکر در آب پرتقال حل شود.
سپس محلول ژلاتین را به آن اضافه نموده و از روی حرارت برداشته رنده پوست پرتقال را نیز اضافه
کرده، بگذارید تا کمی خنک شود بعد با همزن برقی هم بزنید خامه را نیز با همزن برقی هم بزنید
تا جای پره های همزن روی خامه باقی بماند.

سپس به مواد بالا اضافه کنید.
مجدداً یا همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
در صورت دلخواه مغزهای پرتقال را ته قالب مورد نظر چیده، سپس کرم را روی آنها بریزید و بمدت ۲۴
ساعت در یخچال بگذارید وقتی کرم خودش را گرفت ظرف را یک لحظه روی گرما قرار دهیدو بلافاصله در ظرف
مورد نظر برگردانید.

بیشتر بدانید از طرز تهیه کرم قهوه

پودر قهوه ۲ قاشق غذاخوری

شیر ۲ پیمانه

شکر ۲۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۴ عدد

آب سرد ۱/۲ پیمانه

پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری

خامه ۲۰۰ گرم

وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

آب جوش کمی

یکی از دسرهای خوشمزه و جذابی که دوست دارم بهتون معرفی کنم، کرم قهوه هست. این دسر رو خیلی راحت و فقط با شش مرحله می تونین توی خونه تهیه کنین و با تزیینات زیبا ظاهر مجلسی بهش بدین. اگه طرفدار طعم قهوه باشین و از دسر قهوه و شیر، دسر قهوه و نارگیل و یا طعم شیر قهوه لذت می برین، از این دسر هم خوشتون میاد.

دسر کرم قهوه ای رو می تونین با انواع قهوه تهیه کنین. و اگه دوست ندارین از پودر ژلاتین استفاده کنین، باید بهتون مژده بدم که با ترکیب یک قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، هم میشه این دسر رو آماده کرد. در ضمن اگه یه کم زمان بیشتری صرف کنین، می تونین این دسر رو به صورت چند رنگ و ترکیباتی از رنگ قهوه ای، سفید و کرم تهیه کنین که خیلی پرطرفداره. خلاصه اگه برای تهیه یه دسر فوق العاده عالی آماده این، دستور تهیه کرم قهوه تقدیم به شما.

دسر ساده با قهوه

طرز تهیه کرم قهوه

مرحله اول: مخلوط کردن شکر و تخم مرغ

یک کاسه بردارید. شکر را در کاسه ریخته و تخم مرغ ها را بشکنید. زرده تخم مرغ را
به شکر اضافه کنید. سپس زرده ها را با شکر خوب بهم بزنید تا حدی که یک دست شده و به رنگ کرم درآیند.

مرحله دوم: افزودن شیر به قهوه

مقداری آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. حالا شیر را اضافه کرده
و سپس پودر قهوه را در آن بریزید. اجازه دهید شیر و قهوه به خوبی با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم: گرم کردن شیر کرم قهوه

وقتی مخلوط قهوه و شیر تا حدی داغ شد، آن را به ظرف محتوی شکر
و تخم مرغ اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی
حرارت ملایم بگذارید تا به مدت ۳ الی ۵ دقیقه مخلوط داغ شود. مراقب باشید که شیر به جوش نیاید.

مرحله چهارم: اضافه کردن خامه

در این مرحله از تهیه کرم قهوه پس از گذشت ۵ دقیقه، مواد را از روی حرارت بردارید.
آن را در کناری بگذارید تا به دمای محیط برسد. خامه را به مخلوط اضافه کنید و خوب بهم بزنید.

آماده سازی ژلاتین

مرحله پنجم: آماده سازی ژلاتین

نصف پیمانه آب سرد را روی پودر ژلاتین بریزید. حالا به روش بن ماری آب سرد
و پودر ژلاتین را خوب مخلوط کنید تا یک دست شود و چیزی از پودر ژلاتین در آن باقی نماند. حالا مخلوط آب و ژلاتین را به مواد دسر اضافه کنید.

مرحله آخر: ریختن در قالب و سرو

حالا دسر را به قالب مورد نظر منتقل کنید. سپس قالب را در یخچال بگذارید
تا به مدت ۴ ساعت آماده شده و خوب ببندد. حالا دسر را به طرح های دلخواه تزیین و نوش جان کنید.

سیب سبز / irancook