دسر پیتزا شکلاتی، شیک و هیجان انگیز

پیتزا شکلاتی یک دسر هیجان‌انگیز و شیک.
این دسر مناسب ‌مهمانی‌های رسمی است.
با اینکه شکل و قیافه این دسر، شیک و مجلسی است اما درست کردنش دردسر زیادی ندارد.
پایه اصلی این دسر کیک شکلاتی است.
بقیه موادتان هم روی کیک می‌آید و تمام.

مواد لازم

آرد ۱۳۰گرم شکر ۱۵۰گرم پودر کاکائو۳۰ گرم تخم‌مرغ ۵ عدد وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری آب جوش یک استکان بیکینگ
پودر ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم روی کیک

شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم خامه یک قاشق غذاخوری میوه برای تزیین به اندازه دلخواه

طرزتهیه:

۱٫
زرده‌ها و سفیده‌ها را جدا کنید.
زرده‌ها را با همزن بزنید بعد شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

۲٫حالا آب جوش را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا زرده کشدار شود.

۳٫
حالا آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را با هم الک کنید.

۴٫
سفیده‌ها را که از قبل جدا کرده‌اید با همزن بزنید تا خوب پف کند و از ظرف بیرون نریزد.

۵٫حالا زرده و شکر را به آرامی به سفیده‌ها اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید تا پف سفیده‌ها
نخوابد.

۶٫آرد و بقیه مواد را که الک کرده بودید در این مرحله به موادتان اضافه کنید و به آرامی
هم بزنید.

۷٫
مواد کیک را در قالب بریزید و درون فر با درجه حرارت ۱۷۵ سانتی‌گراد و به مدت ۴۵ دقیقه قرار
دهید.

۸٫وقتی کیک پخت آن را از قالب در بیاورید.
شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید.
وقتی سرد شد با خامه مخلوط کنید و روی کیک بریزید و با میوه مورد علاقه‌تان تزیین کنید.

فوت و فن

نوک قاشق چایخوری دارچین، مخلوط شکلات و خامه را خوشمزه تر می‌کند

مجله سیب سبز