دسر کدو حلوایی ترکیه ای

کمتر کسی را می توان یافت که دسر دوست نداشته باشد دسرها بعد از غذاها بسیار گزینه خوبی برای دورهمی ها و میهمانی ها است ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز اهیه یک دسر مقوی و خوشمزه از غذای ترکیه ای را برای شما عزیزان آموزش دهیم با ما همراه باشید تا طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه ای را به شما عزیزان آموزش دهیم

دسر کدو حلوایی ترکیه ای

مواد لازم: موز ۳ عدد شکر ۲ پیمانه گردوی خرد شده ۱ پیمانه کدو حلوائی خرد شده ۱ عدد متوسط
دارچین ۱ قاشق مرباخوری هل۱ قاشق مرباخوری پودر پسته و نارگیل
به میزان لازم بیسکویت رنگی
۲۰ عدد آب۳ قاشق غذاخوری از قالب کمری استفاده میکنیم.
کدو را با یک پیمانه شکر و ۱ پیمانه آب میپزیم و پوره میکنیم.
کدو حلوائی که میخریم باید داخلش ریشه نداشته باشد.

بیسکویت ها میتواند قهوه ای یا کرم رنگ باشد اما باید ساده باشد.
یک پیمانه شکر را داخل ظرف روی حرارت میریزیم و ۳ قاشق آب اضافه میکنیم و میگذاریم بجوشد و کارامل
شود و قهوه ای کم رنگ شود.
آبی که به شکر اضافه کردیم باید کاملاً بخار شود و غلیظ شود.
موزها را رنده میکنیم و داخل کدو حلوائی پوره شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

دسر کدو حلوایی ترکیه ای

داخل قالب کمری سلفون میگذاریم و روی آن بیسکویت ها را کنار هم میچینیم.
وقتی کارامل آماده شد به کدو و موز اضافه میکنیم و بعد مواد را روی بیسکویت ها میریزیم و بعد
گردو و هل و دارچین را روی آنها میریزیم و دوباره یک ردیف بیسکویت میچینیم و به این ترتیب چند
لایه از این مواد میچینیم و لایه آخر باید از مخلوط کدو با مواد باشد مواد لازم و طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه ای.

سلفون را روی مواد میپیچیم.
قالب را به مدت یک ساعت داخل یخچال میگذاریم اگر عجله داشته باشیم میتوانیم حدود ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار
دهیم.
بعد از اینکه مواد را از داخل یخچال درآوردیم مواد را از داخل سلفون به داخل ظرف برمیگردانیم که در
این حالت بیسکویت های ته قالب لایه رویی میشود و روی آن مقداری از مخلوط کدو حلوایی و موز را
که نگه داشته بودیم برای تزئین میریزیم.
بعد با پودر پسته و نارگیل تزئین میکنیم.

بیشتر بدانید از خواص کدو حلوایی

یرقان (زردی) را برطرف می کند.
انواع کدو، ادرار آور و تب بر است.
تخک کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. ل
ذا مصرف مقدار ۷۵ تا ۱۰۰ گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال
و ۳۷ تا ۵۰ گرم آن در مورد اطفال تجویز شده است.
کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.
اگر کدو حلوایی را پخته به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید،
رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت را براق و زیبا می نماید. خوردن کدو، موجب برطرف شدن غم و اندوه است.

خوردن کدو با عدس رقت و نرمی قلب می آورد

خوردن کدو با عدس رقت و نرمی قلب می آورد. کدو برای درمان قولنج مفید است.
خوردن کدو مغز را تقویت می کند. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.
جوشانده گل کدو برای سینه بسیار مفید است.خوردن کدو باعث تجدید
قوای جسمی و روحی بدن و موجب استحکام بافت های بدن می شود.
خوردن کدو، خوابی راحت به دنبال دارد و کسانی که
دچار کم خوابی هستند، کدو برای درمان کم خوابی آنها مؤثر است.

کدو طبیعتی سرد دارد. کدو صفرا را تسکین می دهد.
شیره تخم کدو یبوست را برطرف می کند لذا باید صبح ناشتا یک فنجان از آن میل شود.
ابن سینا پزشک شهر اسلامی، کدو را برای رفع سرد درد و رفع بی خوابی و درمان خستگی اعصاب تجویز می کرد.
کمپوت کدو مخلوط با سیب، غذای ملین خوبی است و برای دفع یبوست تأثیر زیادی دارد.
چون کدو به آسانی پخته می شود غذایی فوق العاده مفید برای معده های ضعیف است. کدوی پخته را به بچه ها، پیرمردان و به کسانی که دچار بیماری عفونت شده اند و دوره نقاهت را می گذرانند، بدهید.
کدوی پخته با عدس، غذایی مناسب برای گرفتگی سینه

ایران کوک / باشگاه خبرنگاران جوان