دلمه با نان لواش (دست پیچ )

مشاهده : 135
دلمه با نان لواش (دست پیچ ) آشپزی و شیرینی
مواد لازم :‌ گوشت چرخ کرده :‌ نیم کیلو گرم جعفری وترخان :‌۲ پیمانه گردو : ۲ قاشق غذا خوری زرشک : ۲ قاشق غذا خوری پیاز :‌یک عدد گوجه فرنگی متوسط : ۲ عدد روغن ،‌نمک ، فلفل ونان لواش :‌به اندازه کافی طرز تهیه : سبزی ها را پاک وخرد می کنیم ،‌مغز […]
مواد لازم :‌ گوشت چرخ کرده :‌ نیم کیلو گرم جعفری وترخان :‌۲ پیمانه گردو : ۲ قاشق غذا خوری
زرشک : ۲ قاشق غذا خوری پیاز :‌یک عدد گوجه فرنگی متوسط : ۲ عدد روغن ،‌نمک ، فلفل ونان
لواش :‌به اندازه کافی طرز تهیه : سبزی ها را پاک وخرد می کنیم ،‌مغز گردو رامی کوبیم ، زرشک
را پاک کرده ومی‌شوییم.
در یک ظرف مقداری روغن ریخته ،‌گوشت وپیاز خرد شده را روی آن می ریزیم ،‌بعد سبزیها ،‌مغز گردو ،زرشک
، نمک ، فلفل وگوجه فرنگی خرد شده را به همراه دواستکان آب به آن اضافه می کنیم وبا حرارت
ملایم می گذاریم پخته وآب آن تمام وسرخ شود .
دور نان های لواش را در می آوریم وبه شکل چهار گوش یا مستطیل می بریم .
دروسط هر تکه نان مقداری از مایه گوشت رامی گذاریم بعد نان رامثل بغچه یا به شکل دلمه یا به
شکل لوله در می آوریم .
ظرف مخصوص فر را چرب کرده ودلمه ها را داخل آن می چینیم وبا حرارت ملایم می‌گذاریم نان ها سرخ
شود .
یا می توانیم دلمه ها را دانه دانه روی حرارت ملایم در ماهی‌تابه سرخ کنیم .
وقتی دلمه ها سرخ شد در دیسی یک برگ کاهوی شسته شده می گذاریم ودلمه ها را روی آن می
چینیم .
می توانیم برای تزئین کمی زعفران حل کرده وبه شکل خال خال روی دلمه ها بگذاریم ویا با سبزیجات آن
را تزئین می کنیم .
www.ircook.com
2009-06-10 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi